IDF World Dairy Summit 2025: ¡No te la puedes perder!

Participar en la cita láctea global más importante del sector es una oportunidad imperdible. Santiago se convertirá en la capital de la lechería mundial entre el 20 y el 23 de octubre. Por primera vez en Sudamérica se realizará el World Dairy Summit 2025.

La cita, convocada por la Federación Internacional de Lechería (IDF), tendrá lugar en el Hotel InterContinental. Bajo el lema «Nutriendo un mundo sostenible».

Te compartimos parte del programa y de las actividades más importantes. Todavía quedan cupos para las inscripciones de este encuentro.

Programa del encuentro

Lunes 20 de octubre

Comenzará con la ceremonia inaugural. Seguirá un panel de líderes globales, el World Leaders Forum. También se realizará la tradicional «World Dairy Situation». Esta ofrece un balance anual de la industria láctea.

Martes 21 de octubre

La jornada se abrirá con la plenaria «Nutriendo a un mundo sustentable». Será encabezada por la directora General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), Emmanuelle Soubeyran.

Participarán también el ministro de seguridad alimentaria y bioseguridad de Nueva Zelanda, Andrew Hoggard. Y el director nacional del Servicio Agrícola y Ganadero, José Guajardo.

Presentaciones destacadas:

• Paul Windemuller (productor estadounidense): visión práctica sobre el impacto de la automatización e inteligencia artificial en el manejo de rebaños

• Lukasz Wyrzykowski (director del IFCN en Alemania): análisis de la resiliencia de sistemas productivos frente a la volatilidad global

• Alejandro Galetto (Argentina): perspectiva latinoamericana

• Henry Yu (Tetra Pak China) y William Loux (USDEC Estados Unidos): miradas desde Asia y Norteamérica

• Federico Harte, Rodrigo Stephani y Mariluz Bagnoud: valor agregado del suero lácteo

Día del Productor:

• Débora Racciatti (Universidad de Buenos Aires): bienestar animal y salud pública con enfoque One Health

• Miguel Salgado (Universidad Austral): análisis de enfermedades clave como la paratuberculosis

• Foro Dairy Dialogues: perspectivas del consumidor y experiencias sectoriales

• Sesiones sobre campañas de promoción y laboratorios inteligentes

• Entrega de los Dairy Innovation Awards

La jornada cerrará con la Farmer’s Dinner en Santa Rosa de Apoquindo. Encuentro que reunirá a productores de todo el mundo.

Miércoles 22 de octubre

La agenda girará hacia el rol de los lácteos en la nutrición humana. También avances en sostenibilidad, inclusión y cambio climático.

Exposiciones principales:

• Joao Campari (WWF Internacional): producción alimentaria «nature-positive»

• Florence Henry y Gabriela Guarda (Nestlé Chile): acciones de adaptación al cambio climático en predios nacionales

• Meenesh Shah (Junta Nacional de Desarrollo Lácteo de India) y Mariana Cestau (Zoetis Chile): eje de género e inclusión

• Samuel Durán (Universidad San Sebastián) y Rodrigo Valenzuela (Universidad de Chile): debate sobre lácteos en salud infantil y nutrición escolar

• Shanon Donovan (Universidad de Illinois): papel de los lácteos en salud infantil y programas de nutrición escolar

Otras intervenciones:

• Dr. Ignatius Szeto (Grupo Yili China): rol de los lácteos en la tercera edad

• Arlene Mitchell (Fundación Mundial de Nutrición Infantil): panorama de programas de alimentación escolar

• Connie Weaver (Universidad de Purdue): matriz láctea en guías dietarias globales

La jornada concluirá con la Gala Dinner en el centro de eventos Entremuros, Huechuraba.

Jueves 23 de octubre

El cierre estará marcado por la discusión en torno a estándares, inocuidad y regulación alimentaria.

Expositores confirmados:

• Melissa Cameron (Dairy Australia)

• Christian Kastrup (Consejo Danés de Agricultura y Alimentación): control de micotoxinas

• Susana Socolovsky (consultora argentina): temas regulatorios

• Wendy Warren (USDA): estudio de caso sobre uso de normas internacionales en el comercio

Reconocimientos:

• Entrega del Premio Pavel Jelen a jóvenes científicos

• Galardones a los mejores pósters presentados en la cumbre

Tours técnicos post-cumbre

Tras el cierre oficial, el programa continuará con tours técnicos. Ofrecerán a los visitantes una visión integral de la lechería chilena.

Región de Los Lagos: cadena completa de valor desde el campo hasta el producto final

Los Ríos: experiencias de innovación y sustentabilidad en la zona sur

Ñuble y Biobío: granjas que aplican ordeño robotizado y nuevas tecnologías

Zona central: producción de precisión y cuidado animal

Santiago y alrededores: centros de innovación y desarrollos en productos lácteos

Programa e inscripciones abiertas
Te invitamos a ser parte del máximo encuentro del sector lácteo global
Más información, programa e inscripciones en: www.idfwds2025.com