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“En el futuro se podrá seleccionar animales por características asociadas al aprovechamiento de la dieta”
La investigadora del INIA Remehue, especialista en nutrición de vacas lecheras, está trabajando en proyectos relacionados con la producción de grasa y proteína y el uso de subproductos de otras industrias. Cuenta que a nivel científico ya se está hablando bastante de habilidad genética de animales para mayor digestibilidad de dietas y menor impacto ambiental.
Sostenibilidad en sistemas pastoriles
La demanda creciente de alimentos, y, en este caso, los de origen animal, lleva a reforzar el concepto de prácticas “sostenibles”. (Definición de la Real Academia Española, RAE: Especialmente en ecología y economía, que se puede mantener durante largo tiempo sin agotar los recursos o causar grave daño al ambiente).
Más leche y más uniforme: la tecnología de prebióticos
Tras la huella de las células somáticas
Para refrescar conceptos y contar más sobre el recuento de células somáticas, la Universidad MSD, una plataforma de aprendizaje continuo donde se suben clases de distintos temas, desarrolló un webinar a cargo del Dr. Alejandro Ceballos, quien aparte de investigador, hoy es el rector de la Universidad de Caldas, Colombia.
Hay que estar atentos en todas las etapas
David Owsley, ingeniero agrónomo zootecnista, especialista en nutrición y director comercial LATAM de la empresa inglesa Anpario, presentó las soluciones de Veterquimica frente a las micotoxinas.