Preguntas que marcan el rumbo

Panel 1 · Gestión, esa es la cuestión

¿Cuál fue uno de los desafíos más grandes en sus establecimientos?

Josefina Grob (Chile): “Adaptar al equipo a la tecnología. Requirió generar confianza desde la constancia y los resultados.”

Guillermina Más (Argentina): “Sostener un rumbo claro, incluso en años difíciles.

La consistencia es la clave.” Claudia Roldán (Colombia): “Rearmar el equipo luego de un conflicto interno. Se necesita paciencia y cabeza fría.”

¿Cómo definen la consistencia frente a los vaivenes externos?

Más: “Planificamos con métricas periódicas para ajustar sin perder foco. Evita sorpresas.”

¿Qué mecanismos de feedback aseguran una comunicación fluida?

Grob: “Reuniones semanales por sección y buzón anónimo de sugerencias. Detectamos fallas antes de que escalen.”

¿Qué indicadores usan para medir el liderazgo participativo?

Más: “Nivel de participación en decisiones (>80 %), retención y encuestas de clima.”

¿Cómo contrastan estilos de liderazgo entre generaciones?

Roldán: “Mentorías uno a uno y bootcamps digitales para integrar a todos.”

Panel 2 · Eficiencia de conversión: un indicador clave

¿Por qué corregir siempre al 4 % de grasa?

Ariel Capitaine Funes (Argentina): “Sin esa corrección, las comparaciones entre vacas o tambos pierden validez. Si no es individual, usar promedio del tanque, pero siempre corregido.” ¿Qué impacto tiene un error de 0,1 kg MS/L?

Capitaine Funes: “En un tambo de 500 vacas, equivale a 50 kg MS/día. A 200 USD/ton, impacta en 10 USD/vaca/día en alimentación.”

¿Cuál es el protocolo de descarte y qué porcentaje manejan?

Capitaine Funes: “30 % de bajas. Descartamos primero a las menos eficientes (>1,1–1,2 kg MS/L), apuntando a mejorar genética.”

¿La eficiencia de conversión es heredable?

Capitaine Funes: “Sí. Datos preliminares muestran alta correlación madre-hija, comparable a la producción de leche.”

¿Medir individualmente o por rodeo?

Capitaine Funes: “Lo ideal es combinar ambas: el rodeo como filtro, el individuo para decisiones finas.

Día 2

Panel 1 · Automatización inteligente: de la crianza al ordeño

¿Qué pasa si las vacas no quieren ordeñarse de madrugada?

Josefina Morrogh Bernard: “Eso es lo maravilloso de los sistemas voluntarios: las vacas deciden. Los robots se adaptan a su comportamiento.”

¿Por dónde comenzar la automatización: terneros o robot de ordeño?

Morrogh Bernard: “Por la crianza. Un Calfeder es más accesible y prepara mejor a las terneras para tecnologías posteriores.”

¿Cuántas terneras puede manejar un Calfeder?

Morrogh Bernard: “Hasta 120, divididas en cuatro estaciones. La adaptación dura entre 7 y 14 días.”

Panel 2 · Mercados lácteos en LATAM

¿Cómo impacta la geopolítica en los precios?

José Quintana (Argentina): “Pese a tensiones globales, la falta de stock mantiene precios firmes.”

¿Qué significa la reciente volatilidad en Wall Street?

Quintana: “Indica incertidumbre. Recomendamos diversificar mercados y usar coberturas.”

¿Qué herramientas recomiendan para seguir precios?

Quintana: “Economía Láctea, Fastmarkets, MilkCast: información actualizada con análisis predictivo.”

¿Qué nichos de crecimiento ven en la región?

Quintana: “Quesos finos y orgánicos (Chile, Brasil), leche UHT en Centroamérica.”

¿Cómo influye el tipo de cambio?

Quintana: “Un peso débil mejora márgenes, pero puede encarecer insumos si se importan.”

DÍA 3

Panel 1 · FerAppease: salud, bienestar y productividad

¿Con qué frecuencia usar FerAppease durante la lactancia?

Martín Zinicola: “Solo en picos de estrés: parto, inseminación, secado.”

¿Cuál es la dosis recomendada?

Zinicola: “10–15 ml en hocico y nuca. No hay riesgos de sobredosis.”

¿Se puede usar en terneros de carne al destete?

Zinicola: “Sí. Mejora adaptación al nuevo sistema de alimentación.”

¿Qué porcentaje de primerizas responde al tratamiento?

Zinicola: “Todas. El primer parto siempre es un estrés importante.”

Panel 2 · Bienestar animal: del dato al resultado

¿Qué es la longevidad y por qué importa?

Enrique Bombal: “Son los años productivos de la vaca. Si llega a 4–6 lactancias en vez de 2–3, diluye costos de crianza. Para lograrlo, bienestar animal es clave.”

¿Qué indicadores de bienestar usar en un sistema pastoril?

Bombal: “Condición corporal, enfermedades específicas y comportamiento en el ambiente.”

¿Cómo equilibrar ordeñabilidad y velocidad de ordeño?

Bombal: “Con pre-ordeños suaves que evitan bloqueos y reducen estrés.”

¿Podemos ajustar vacío y pulsación por vaca?

Bombal: “Sí, con sensores de flujo en tiempo real.”

¿Vacas con buen bienestar producen más leche?

Bombal: “Sí. Hay evidencia clara y medible.”

¿Qué rol cumplen los datos en la toma de decisiones?

Enrique Bombal: “Sin datos, no hay gestión. Hoy medimos salud, confort y eficiencia para justificar cada inversión.”

DÍA 4

Panel 1 · Robotización: múltiples sistemas, una misma tecnología

¿Cómo afectarán al tambo las futuras exigencias ambientales?

Rubén Albrecht: “Una dieta bien manejada reduce emisiones. Invertir en tecnología de precisión es clave para la sustentabilidad.”

¿Cuál fue el nivel de rechazo de vacas al robot?

Scarponi/Lizana/Schilling: “Rechazo mínimo: 1–2 vacas. Lo importante es medir litros por robot, no cantidad de animales.”

¿Cómo motivar vacas ‘flojas’ en sistemas pastoriles?

Schilling: “Repartir alimento cerca del robot o acercar potreros.” Lizana: “En días de barro, asegurar caminos secos al robot.”

¿Qué papel juega el soporte de los Lely Centers?

Schilling: “Clave. El acompañamiento técnico marcó la diferencia en la curva de adaptación.”

Panel 2 · Reproducción + Producción = eficiencia integrada

¿Qué eficacia tienen los sensores de celo?

Ariel Sánchez: “Entre 90 y 95 %, incluso en celos silenciosos.”

¿Celo natural o protocolos en novillas?

Sánchez: “Lo ideal es combinarlos: programación + observación.”

¿Cómo calcular días abiertos?

Sánchez: “60–100 días de espera + 280 de gestación. Usar sofware para alertas.”

¿Cómo influye la nutrición en la fertilidad?

Sánchez: “Aminoácidos como metionina y lisina mejoran desarrollo embrionario.”

¿Qué ecografías usar para diagnóstico precoz?

Sánchez: “Doppler o B-mode desde día 30 pos IA. Evitar antes del día 25.”