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Mercoláctea Chile 2027: bienestar, longevidad y genética
¿Qué hace que una vaca permanezca sana, productiva y fértil durante varias lactancias? ¿Y qué papel juega la genética en ese resultado? Estas serán algunas de las preguntas que se abordarán en las jornadas de capacitación de Mercoláctea Chile 2027, que se realizará entre el 18 y el 20 de marzo en el recinto SAGO de Osorno.
La capacitación será uno de los ejes del encuentro, que busca reunir a productores, técnicos, profesionales, empresas e instituciones de toda la cadena láctea en torno al conocimiento, la producción y las nuevas oportunidades para el sector.
Contenido
Bienestar animal y longevidad: mirar más allá de una lactancia
Una de las actividades pondrá el foco en «El bienestar animal y la longevidad en vacas lecheras: mitos, fortalezas y su importancia económica».
La propuesta parte de una pregunta fundamental: ¿qué entendemos realmente por longevidad?
Más que considerar únicamente cuántos años permanece una vaca en el rebaño, la longevidad puede analizarse como el resultado de un sistema capaz de mantener al animal produciendo, reproduciéndose y conservando una buena condición de salud durante varias lactancias.
La actividad abordará las principales fortalezas de un sistema orientado a la longevidad, considerando factores que están estrechamente relacionados entre sí: genética, nutrición, salud, reproducción, ambiente y bienestar animal.
En este contexto, la mirada económica también será parte de la conversación: la rentabilidad de una vaca no depende solamente de cuánto produce en una lactancia, sino de su capacidad para producir eficientemente durante varias lactancias, manteniendo una buena salud, fertilidad y bienestar.
Genética y negocios: conocer a la vaca para tomar mejores decisiones
Otra de las actividades será la «Jornada de Genética y Negocios del Ganado Lechero de Chile», una propuesta que busca llevar la discusión genética desde los catálogos y los índices hasta el animal que está frente al productor.
La jornada contempla una exhibición y presentación de distintas razas lecheras, entre ellas Holstein Friesian, Jersey, Frisón Negro, Overo Colorado, además de la posibilidad de incorporar razas y cruzamientos de interés actual como Kiwi Cross, Normando o Montbéliarde.
La idea es ir más allá de observar un animal: entender qué características tiene, para qué sistema puede ser adecuado y qué oportunidades ofrece su genética.
Los centros y empresas de inseminación podrán presentar sus propuestas y, a partir de animales exhibidos, abrir una pregunta que conecta directamente la genética con la toma de decisiones en el predio:
«Si usted tiene esta vaca, ¿qué toro le asignaría y por qué?»
También se abordarán alternativas como semen convencional y sexado, genética nacional e importada, permitiendo comprender cómo distintas herramientas pueden incorporarse a los objetivos de cada sistema productivo.
De la genética al negocio
La jornada también contempla un remate de genética lechera, con distintas categorías de animales y material genético: vaquillas preñadas, vaquillas para encaste, terneras, además de ejemplares destacados individualmente.
De esta manera, Mercoláctea Chile busca que la genética no sea solamente una muestra, sino también un espacio para aprender, comparar, tomar decisiones y generar oportunidades de negocio.
Una agenda pensada para la lechería que viene
Con su primera edición en Chile, Mercoláctea propone reunir en un mismo lugar producción, conocimiento, tecnología, genética, negocios y personas, fortaleciendo el intercambio entre los distintos actores de la cadena láctea.
📍 Osorno, Chile
18, 19 y 20 de marzo de 2027 | Recinto SAGO
Mercoláctea Chile 2027. Un nuevo punto de encuentro para toda la cadena láctea.
