Maximizando los resultados a través de la gestión

Visitamos el Fundo Chiscaihue, ubicado en la comuna de Río Bueno, propiedad de Agrícola Bahía Rupanco Ltda. Allí nos recibió Iván Moraga Labraña, Ingeniero Agrónomo, socio de Integra Spa y gerente de Agrícola Bahía Rupanco desde el año 2006.

Agrícola Bahía Rupanco está compuesta por dos campos: el Fundo Chiscaihue y el Fundo Bahía Rupanco, este último ubicado en la comuna de Puyehue. Desde sus inicios, la empresa se dedicaba a la lechería y a la crianza de ganado. Sin embargo, después de 2006, debido a la inestabilidad del mercado cárnico en ese momento, Integra junto a los propietarios, decidieron enfocarse exclusivamente en la producción láctea. A través de una gestión responsable y eficaz, han logrado maximizar sus resultados y alcanzar un éxito sostenible. El Fundo Chiscaihue opera bajo un sistema productivo mixto: en invierno, las vacas pasan a un sistema de estabulación y en primavera, al pastoreo. La estructura organizativa incluye un directorio, un gerente, un jefe predial, encargados de sección, operarios de alimentación, ordeñadores y una secretaria. Además, cuentan con prestadores de servicios externos que realizan labores puntuales según las necesidades.

Genética y reproducción

En 2006, el rebaño era heterogéneo. En su búsqueda de mejorar los sólidos, la salud y la producción de leche, se incorporó genética de la raza Holstein de la empresa Sexing Technologies, logrando un rebaño homogéneo con vacas de 610 kg promedio. A las terneras se les toma una muestra para realizar pruebas de genómica, con el fin de seleccionar genéticamente de acuerdo con los requerimientos del campo.

Cuentan con un equipo de ordeño Madero, con tecnología Afimilk. A todas las vacas se le asignan collares para ayudar en la detección de celos y realizan inseminación artificial con semen sexado en todas las vaquillas de encaste, también se utiliza semen sexado para las vacas de primer parto, que son seleccionadas por el Médico Veterinario. El semen convencional se utiliza para el resto de las vacas del rebaño. Las vaquillas se inseminan cuando alcanzan los 330 kg. Los partos están distribuidos en un 70% en primavera y un 30% en otoño. Este año, la reproducción se realizó con genética Holstein para la reposición y se incorporó la raza Angus para el resto del rebaño,con el objetivo de mejorar la venta de los terneros que no quedan en el predio.

FUNDO CHISCAIHUE EN CIFRAS

Área total del Fdo.:562 hectáreas

Plataforma lechera: 370 ha.

Total de vacas:759/temporada pick 930

Vacas secas: 117

Vaquillas: 202

Terneras:420

Total animales: 1492

23.000 litros por hectárea

400.000 litros hombre

7.800.000 litros anuales

23 colaboradores

4,42% grasa

3,69% proteína

1300-1400 mm anuales

Temperaturas 15-28°C

Crianza

La ternera al nacer, se le da 2 litros de calostro, y luego 1,5 litros antes de las 6 horas de nacida, luego la ternera se traslada a la ternerera.. Los primeros días en la ternerera se alimentan con calostro, iniciando el proceso de transición con sustituto, comenzando con 2-3 litros hasta alcanzar los 6-8 litros de leche, que se van disminuyendo durante el proceso de destete. Este proceso dura 70 días, con el objetivo de que alcancen un peso de 90 kilos.

La leche se entrega fría y acidificada, lo que facilita la digestión. Se sigue un calendario de vacunación enfocado en fortalecer el sistema inmune. Tienen disponible concentrado inicial y henilaje para fomentar el desarrollo del rumen, llegando a consumir hasta 2 kg. Posteriormente, las terneras pasan a un sistema de estabulación donde alcanzan entre 150-180 kilos, donde reciben una TMR (ración total mezclada). Luego de este periodo se alimentan con pradera. El preparto se realiza 25 días antes del parto, en el cual las vacas llegan al patio de estabulación. Se les administra sales aniónicas para bajar el pH de la sangre y reciben una ración de 16% de almidón y 14% de proteína, basada en una condición corporal adecuada para evitar partos distócicos. También se utilizan secuestrantes de toxinas. Una vez que deben ingresar a la sala de ordeño, deben contar con su collar afimilk.

Protocolos de salud

El Fundo Chiscaihue cuenta con programas de asesoría de “Lecherías del Sur”, donde el Médico Veterinario realiza visitas semanales. Cada protocolo está establecido y adoptado por el personal de manera preventiva, y aquí han jugado un papel preponderante el programa de vacunas. No presentan mayor prevalencia de enfermedades; hasta la fecha, han tenido 257 partos sin hipocalcemia y, durante el año pasado, reportaron un porcentaje de mortalidad al parto de 3%. También hay que destacar el trabajo del equipo técnico de Madero Dairy Systems, en la elaboración de reportes claves para mantener monitoreada la salud de las vacas.

Alimentación

La alimentación está enfocada en una ración eficiente acorde al medio ambiente, la producción y la etapa de lactancia de las vacas. Utilizan el software AMTS, para formular la dieta, y su implementación se monitorea en el carro mezclador a través del software Dairyfeeder. Las vacas consumen 22,3 kg de materia seca promedio año.

El sistema de pastoreo se realiza en praderas permanentes, con 200 hectáreas bajo riego, y se repuebla según las necesidades. Producen 14,8 toneladas de materia seca por hectárea bajo riego y 9 toneladas por hectárea en secano. Como cultivo suplementario, tienen maíz, que produce 17 toneladas de materia seca por hectárea.

En el sistema de estabulación, cuentan con carros mezcladores para entregar la TMR adecuada. Cada operario tiene una aplicación en su celular para revisar la ración y registrar cuando está realizada, entre otras acciones, que quedan en el software de registros.

INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA AL SERVICIO DEL CAMPO: LA IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGÍA AVANZADA, COMO COLLARES AFIMILK PARA LA DETECCIÓN DE CELOS Y ENFERMEDADES ASOCIADO A UNA PUERTA SEPARADORA, LA MEDICIÓN ELECTRÓNICA DE LECHE PRECISA Y ALIMENTACIÓN INDIVIDUAL PARA CADA VACA HA OPTIMIZADO LAS OPERACIONES EN CHISCAIHUE, FACILITANDO EL TRABAJO DEL EQUIPO Y MEJORANDO EL BIENESTAR ANIMAL.

Riego

Cuentan con una estación meterologica, y con sondas que monitorean la húmedad en el suelo, lo que les permite realizar un riego mas eficiente

Fertilización

Con el asesoramiento de “Lecherías del Sur”, realizan mediciones semanales en la pradera para conocer las tasas de crecimiento de las praderas, llevando registros mediante un software. Realizan fertilización con guano de pollo compostado y fertilizantes nitrogenados, que cada vez son menores, con el objetivo de llegar a una fertilización orgánica mediante el uso de productos para activar el suelo, y aquí nos ha asesorado de muy buena forma la empresa Agrotrust.

Registros y bienestar animal

El éxito de Chiscaihue se destaca por su gestión y manejo estandarizados, donde los registros son clave. Cada sección está encargada de llevar registros de las labores realizadas y de cualquier eventualidad que se presente. Estos registros son entregados a diario a la secretaria, quien los ingresa en el software ERP. Con esta información, el departamento de Control de Gestión de Integra, emite informes semanales, y mensuales (KPI), que permiten tomar decisiones oportunas.

Cada colaborador recibe capacitaciones según las necesidades, y estas son archivadas en su carpeta de trabajo, donde se encuentran todas sus labores. Además, deben repasar de forma permanente para actualizar los protocolos. “Tenemos un compromiso como empresa de no solo ser rentables, sino también amigables con el medio ambiente”, señala Iván Moraga.

Todas las labores realizadas están enfocadas en el bienestar animal, y entre las cualidades de sus colaboradores se destacan el amor y el cuidado por los animales. Cuentan con certificación Welfair y certificación de producción limpia y sustentabilidad para el sector lechero. A través de un proyecto de CONAF, reforestaron 40 hectáreas de bosque nativo. Además, motivados por dejar un aporte a la comunidad, Chiscaihue recibe a alumnos del liceo People Help People, ubicado en Pilmaiquén para realizar prácticas.

“Nos motiva ser sustentables y amigables con el medio ambiente, para dejarles a las futuras generaciones un mundo mejor”, añade Iván Moraga.

GESTIÓN Y MANEJO RESPONSABLE: DESDE 2006, AGRÍCOLA BAHÍA RUPANCO HA TRANSFORMADO SU ENFOQUE HACIA LA PRODUCCIÓN LÁCTEA EXCLUSIVA EN SUS FUNDOS CHISCAIHUE Y BAHÍA RUPANCO, LOGRANDO MAXIMIZAR SUS RESULTADOS A TRAVÉS DE UNA GESTIÓN EFICIENTE Y SOSTENIBLE.

Tecnología

“Hemos implementado tecnología que facilita las labores del campo, ya que hoy en día es difícil encontrar gente que le guste trabajar en el campo”, comenta Iván Moraga.

Debido al aumento del rebaño, ampliaron las unidades de su sala de ordeño. Aquí la experiencia de la empresa Madero Dairy Systems fue fundamental, ya que ellos nos propusieron pasar de 18 unidades pendular, a 36 unidades línea baja, estamos muy contentos con el cambio, fue una decisión correcta. La tecnología afimilk que incorporo Madero Dairy Systems permite detectar celos de manera precisa y vacas enfermas, optimizando las labores y mejorando la calidad de vida de sus colaboradores.

Mayor logro de Iván Moraga en la empresa: “Es algo difícil de decir, todo es trabajo en equipo, pero hemos pasado momentos difíciles y mi mayor logro es haber sido perseverante”, concluye Iván Moraga.

USTED, ¿SABÍA QUÉ?

En la Agrícola Bahía Rupanco se producen 7.8 millones de litros de leche al año, con un promedio de 23,000 litros por hectárea. Esto es posible gracias a un sistema de producción mixto que combina estabulación y pastoreo, y a una estricta gestión de la alimentación y salud animal.