Bienestar animal en el centro de la escena

En dependencias del Hotel Sonesta de Osorno, se efectuó la ceremonia de entrega de certificación Welfair ® y reconocimiento a Cooperativa Campos australes.

Este encuentro reunió a agricultores que accedieron y aprobaron la certificación en bienestar animal, junto con directivos y asesores de sustentabilidad.

Certificación Welfair®

La certificación Welfair está basada en el proyecto Welfare Quality y el proyecto europeo Awin, donde se han desarrollado sistemas para evaluar y controlar el bienestar animal en sistemas de producción láctea. Durante la investigación de este proyecto participaron 17 países, entre ellos 3 latinoamericanos, México, Uruguay y Chile. Se basaron en evaluar parámetros prácticos, válidos y repetibles.

¿Por qué la certificación?

María Angélica Sanhueza, Directora para Sudamérica de AENOR, destaca que vivimos en una sociedad en constante transformación, donde hay un creciente interés por comprender qué hay detrás y cuál es el impacto en la producción de los productos que consumimos. Para abordar estas interrogantes, AENOR ha entrado en escena mediante la certificación, ofreciendo respuestas respaldadas científicamente a los consumidores. De esta manera Lo que comenzó tímidamente hace 10 años, ha evolucionado hacia una certificación vanguardista que está revolucionando la industria. Para los productores permite demostrarles a sus consumidores de forma transparente y responsable que están preocupados en el bienestar de sus animales y hacer las cosas bien con el menor impacto posible en su entorno.

Parámetros de la certificación

Paula Ramírez, médico veterinario de la Universidad Católica de Temuco, con un doctorado en Ciencias Silvoagropecuarias de la Universidad de Chile y consultora de AENOR, recalca que la importancia de la certificación Welfair para Chile y Europa es que está basada en el bienestar animal, el 99% de los indicadores se observa y evalúan a través de la vaca basándose en 4 principios: Buena alimentación, buen alojamiento, buena salud, comportamiento adecuado.

“EN CHILE HAY 77 LECHERÍAS CON CERTIFICACIÓN WELFAIR”.

“CAMPOS AUSTRALES CUENTA CON 70 SOCIOS DESDE MAFIL HASTA LOS MUERMOS Y REPRESENTA EL 20% DE LA PRODUCCIÓN LÁCTEA NACIONAL”.

VICENTE URCELAY, GERENTE GENERAL DE CAMPOS AUSTRALES AFIRMA: “RESPONDER A UNA DEMANDA DE LOS CLIENTES, AVALANDO POR MEDIO DE LA CERTIFICACIÓN QUE LAS COSAS SE ESTÁN HACIENDO BIEN, ES DARLE UN MAYOR VALOR A NUESTRO PRODUCTO, HACIENDO EL NEGOCIO LECHERO SOSTENIBLE CON EL TIEMPO”.

TESTIMONIO AGRÍCOLA ÑILQUE: “SI QUEREMOS DARLE UN MAYOR VALOR A NUESTRO PRODUCTO Y SALIR FUERA CON ÉL, DEBEMOS ESTAR A LOS MISMOS ESTÁNDARES EUROPEOS, DEBEMOS SER FLEXIBLES Y ADECUARNOS A LAS EXIGENCIAS”.

Conclusiones

La camaradería presente en la ceremonia reflejó el espíritu de colaboración y trabajo en equipo que caracterizó todo el proceso.

La celebración de los resultados no solo fue un momento de alegría, sino también de motivación para seguir trabajando en la mejora continua y el cumplimiento de los estándares de calidad en la producción láctea. Además, sirvió para reafirmar el compromiso de todos los involucrados en mantener y mejorar los estándares de calidad en el futuro.