Monitoreo y calidad de leche

L a salud mamaria hay que monitorearla en forma permanente, porque los problemas de salud mamarios asociados a mastitis bovinas o a infecciones por agentes infecciosos que llevan a esta enfermedad son los protagonistas de una de las causales más importantes de eliminaciones del ganado lechero y de enormes pérdidas económicas.

Es por eso qué, desde el área de Producción de Leche del Consorcio Lechero, en trabajo con el Comité de Bienestar Animal, en forma permanente estamos entregando información para orientar al productor lechero y sus equipos de trabajo.

El llamado de este CL Contigo se orienta a hacer un monitoreo que ayude a prevenir la mastitis, tanto a través de la higiene como manejos a nivel de predio. Por salud, bienestar animal y calidad de leche, te compartimos algunas recomendaciones para que los equipos puedan estar revisando y siguiendo estos procesos. Recuerda siempre comunicarte con tu médico veterinario:

• Realizar cultivo y prueba de sensibilidad para la selección de la terapia de secado apropiada para su rebaño según la recomendación de su médico veterinario.

• Seguir el protocolo de aplicación de la terapia de secado entregado por su médico veterinario.

• En sistemas pastoriles, realizar rotación en el preparto especialmente en invierno para evitar en lo posible la acumulación de barro.

• Corrales preparto y maternidad deben contar con camas secas, limpias y cómodas para reducir el riego de infecciones intramamarias.

• Implementar un programa de monitoreo de la vaca postparto evaluando la salud mamaria durante al menos 10 a 14 días postparto.

• Es vital realizar regularmente el CMT (California Mastitis Test) en vacas sospechosas o bajo monitoreo, y que los ordeñadores estén entrenados en esta herramienta y lo interpreten correctamente.

• Seguir una rutina de ordeño permanente y consistente.

• Evaluar la limpieza de ubre (tal como se describe en Manual de Salud Mamaria y Bienestar Animal) para obtener información del estado de camas, potreros y caminos permitiendo ver cambios y ajustes.

• Evalúe periódicamente el estado de los pezones, ya que anomalías suelen relacionarse con problemas en el equipo de ordeña.

• Revisar y aprovechar la información que entregan sensores y tecnologías de monitoreo si se dispone de ellos.

• Revisar y monitorear la salud mamaria individual y del rebaño por medio del RCS en el control lechero (o en su defecto CMT) e información periódica del estanque proporcionada por la planta procesadora.

• Revisar los porcentajes de nuevas infecciones, basados en el control lechero.

• Poner atención a las bajas de producción y a la leche que no se produce, sobre todo con recuentos de células somáticas altos.

• Capacitar y actualizar los conocimientos del personal a cargo de la ordeña.

Para mayor información ingresa al link o escanea el QR para descarga el manual de salud mamaria y bienestar animal, una herramienta de consulta permanente: https://consorciolechero. cl/wp-content/ uploads/2021/04/1-SaludMamaria-ConsorcioLechero.pdf