Atención al manejo y prevención en la crianza

Fue una actividad muy participativa y con mucho diálogo, sobre todo en el recorrido por las ternereras, donde hubo intercambio de visiones productivas y, lo más importante, consejos de manejo que reforzaron las exposiciones hechas previamente.

Virginia Valenzuela, encargada de los sustitutos lácteos y sales minerales de Cooprinsem, destacó que esta jornada se había organizado hace tiempo para realizarla en 2020, pero la llegada de la pandemia la retrasó. Por eso, hacer esta actividad previa a los partos de primavera fue muy motivador para los organizadores. “Nuestro mensaje es que hay que ser eficientes en los manejos para que tengan buenos resultados y ocupar productos de buena calidad. Como Cooprinsem trabajamos hace tiempo con productos y proveedores de calidad probada, como es Josera, con normas europeas que aseguran homogeneidad y calidad”. Cuando hay protocolos, higiene y buen alimento, resume, se logra bonitos terneros y destetarlos a la edad objetivo de cada campo. “El 80% del éxito de una buena crianza depende de los manejos, acompañados obviamente de una buena alimentación”.

Matías San Juan, Gerente Técnico de Josera, dijo que el mensaje de esta actividad se centró en poder interactuar con productores, administradores y ternereros. En Puchaura, dijo “se destaca con un rebaño distribuido 50:50. La crianza está separada con un sistema de máquina alimentadora, donde se llevan las hembras. Los machos, al destetarse, se llevan a un galpón y, posteriormente, a un predio de Pichil, donde se engordan hasta los 250 kilos. Con un sistema integrado completo y organización, les permite trabajar muy bien en equipo”, resumió.

En la bienvenida, el administrador del predio, Ricardo Gebauer, resumió parte de las acciones que desarrollan en producción en distintas áreas y predios, siempre con la visión puesta en mejorar la crianza, aspecto que les ha dado muy buenos resultados.

PARA CONSIDERARLO SIEMPRE EN CRIANZA:

• Bienestar, sanidad y vacunación en el período seco de la vaca.

• Higiene y parto con bienestar animal.

• Asegurar que el ternero tome calostro de buena calidad dentro de las primeras 6 horas de vida y, en lo posible, continuar hasta los 3 días.

• Iniciar alimentación con sustituto lácteo en 2 tomas diarias, preferentemente cada 12 horas y siempre prepararla para cada toma.

• Nunca cambiar abruptamente de un sustituto a otro.

• Utilizar siempre termómetro para mezclar en aproximadamente 50ºC y asegurarse que llegue al ternero entre 38º y 40 º C.

• Sanidad estricta en instalaciones y limpieza de utensilios con agua caliente y desinfectante cada vez que se usen.

• Evitar cualquier contacto con personal y animales ajenos a la crianza (perros, gallinas, etc.).

Los temas claves

Con muchos temas para conversar, la MV Danai Bücher destacó que esta actividad tuvo foco en motivar a los participantes, resaltando la importancia de la crianza “porque determina la expresión del potencial genético con el cual estamos trabajando y se ha visto que alrededor del 22% de los incrementos en producción responden a factores ambientales y nutricionales y ambientales y sólo el 7% a la genética. No es menor”. Aquí abordó los temas claves de la crianza como el preparto, parto, calostrado, manejo nutricional, instalaciones, que son fundamentales en esta etapa y los errores que se cometen. En calostrado, dice la doctora Bücher, un error frecuente es que no se le da la importancia que se debe. No se hace solo, acota, hay que tomarlo en cuenta y, en primer lugar, es el productor el que debe tomar conciencia y transmitirlo a su equipo de colaboradores. “Es importante la capacitación y motivación del personal que trabaja con los terneros, que sepan lo importante que es y que el futuro de la lechería está en sus manos”.

El rol de los ternereros es vital. La valoración y la conciencia del productor por elegir personas idóneas y capacitadas es un primer peldaño, ya que le está entregando el futuro del plantel. “el productor tiene que ponerse las pilas. Si quiere buenos resultados, tiene que jugársela por su crianza, invertir en ella, así como invertir en otras cosas”. La alimentación requiere un cambio de visión. Los productores, agrega, siempre se enfocan en la mortalidad, en la vacunación, pero, dice la doctora Bücher, la mayor parte del tiempo son problemas nutricionales los que están causando ineficiencias.

Con terneros robustos y creciendo en su potencial, la salud responderá bien ante los problemas. “Por eso, la recomendación es cumplir con los requerimientos de alimentación, no sólo para la mantención y que salgamos con animales vivos y una baja tasa de mortalidad, sino que para que crezcan y se desarrollen como corresponde por dentro, con sus órganos y todo su potencial metabólico actuando para así exigirle más a ese animal. Está comprobado que son vacas más longevas, más productivas y ahí está la rentabilidad”. Las vacas que duran una lactancia no son el negocio. En alimentación, es importante incluir agua para los terneros, que cumplan con estándares de potabilidad. Como hoy el sistema de PABCO exige agua de calidad, hay un paso para partir y la ternerera la requiere. La nutrición láctea, desde que nace hasta el mes, depende de ella. Para que la ternera crezca bien lo requiere. “Aquí la recomendación es ver, en el caso de cada productor, manejar un kilo a un kilo 200 de materia seca en la primera etapa. Antes, era de 400-450 gramos diarios. Luego, viene la etapa de dar un buen iniciador, que puede ser fabricado en el campo o ser de producción comercial, que sea estandarizado, sin variaciones, con énfasis en proteína altamente digestible, balanceado con energía y siempre de buena calidad. Siempre se parte con 21% de proteína, pero dependerá de la cantidad de leche que se le esté entregando. También se recomienda dar fibra cruda, como paja, pero que contribuya a mover el rumen y que no desplace el consumo de concentrado”. Dependiendo de cuando se haga los destetes en el campo, con consumos de concentrado de 1 a 1,5 kilos, se puede pasar a una fibra de mejor calidad como heno o a un ensilaje.

Para profundizar en el tema de la salud de los terneros, la MV de MSD, Carla Otondo, explicó aspectos importantes relacionados con las diarreas y su prevención.

Las pérdidas asociadas con las diarreas neonatales son de alrededor de 15 millones de dólares, dijo la doctora Carla Otondo, que son cuadros clínicos que se diseminan rápidamente. Muchas causas son temas de manejo, patógenos y parásitos que pueden causar problemas. La mayor parte de mortalidad en ternerera se produce por problemas digestivos y por enfermedades respiratorias. La prevención es la herramienta para ayudar a que los terneros no se enfermen, dijo. Criar, en promedio, un ternero hasta el parto (24 meses) es de un millón cien pesos, aproximadamente. Es el segundo costo más alto después de la alimentación. Una vaca se vuelve productiva luego de la mitad de la segunda lactancia, comentó. Por eso hay que trabajar en el cuidado previo. En la morbilidad por diarreas (los terneros que se enferman) lo ideal es que no sea mayor del 15%. Los costos por diarreas tienen efectos en el corto plazo (mortalidad, costo de tratamiento) y en el largo (aumentó en las neumonías, disminución de la producción de leche). Cada día de tratamiento de diarrea tiene un costo de 115 kilos de leche por día. Esto es importante, junto con que afecta los días de atraso al primer parto.

El manejo de calostro es algo que enfatizan como laboratorio, donde destaca el programa de los 5 pasos. Aquí, el equipo de MSD mide ingesta y calidad de calostros, prevención, control y tratamiento con foco en el trabajo de acuerdo a la realidad de cada predio.

El esquema preventivo de diarreas neonatales de MSD se enfoca en el uso de Rotavac Corona, para prevenir diarreas causadas por rotavirus, coronavirus y E.coli; Halocur, que contribuye a controlar y prevenir criptosporidium; y, Phagein, aditivo alimenticio para la leche que previene diarreas por Salmonella y E. coli. Lo primero es ver que la mayor parte de las diarreas no son causadas por agentes bacterianos, por lo que es importante recordar que no siempre es necesario usar antibióticos y que con manejo es posible contribuir a que se recuperen.