¿Cuánto vale reducir el tiempo?

Sin duda que la automatización del ordeño para mejorar el flujo de leche individual se vuelve crucial para el confort y la salud de las vacas, como así también para la eficiencia general del tambo. La reducción del tiempo, una sesión más amigable, el bienestar de las vacas y una mayor facilidad para el ordeñador son solo algunos de los beneficios derivados de soluciones avanzadas de ordeño con estimulación automática y pulsado dinámico. Esta forma de optimizar el proceso de ordeño y hacerlo más amigable, con estimulación inteligente y pulsado controlado, ayuda a que se genere una correcta bajada y extracción de la leche. La solución de ordeño inteligente, permite un control integral del proceso y está básicamente compuesta por un sistema de pulsado, un controlador y un sensor.

La estimulación inteligente y el pulsado controlado, implementados conjuntamente en una solución de ordeño automatizada brindan los siguientes beneficios:

• Reducir el tiempo de ordeño y mejorar el rendimiento de la sala.

• Eliminar el sobreordeño y lesiones de pezones, además de mejorar la sanidad de ubres.

• Mejorar la calidad de leche.

• Mejorar el bienestar del ordeñador y la vaca. Otra ventaja a remarcar es su adaptación a cualquier tipo de equipo y rutina de ordeño; y sobre todo el bajo mantenimiento; impactando en el costo real de la tecnología.

Cómo funciona el ordeño inteligente

Alrededor del 20 por ciento de la leche producida por las vacas se almacena en la cisterna de la ubre. Sin embargo, una vez ordeñada esa leche, es importante cosechar el 80 por ciento restante ubicada en la leche alveolar. Si no logramos una correcta eficiencia de ordeño y esa leche no es cosechada impacta en la producción de leche, la sanidad de ubres y la calidad de leche.

Recordemos que la oxitocina, es la hormona que produce la bajada de la leche. Sin embargo, las vacas no son robots y solemos encontrarnos con vacas con diferente respuesta al estímulo y flujo de leche. Debido a ello, una solución automatizada de medición de leche, en la que el sistema evalúa con precisión el flujo de leche en los primeros segundos, es de gran ayuda.

Por lo tanto, si el sistema detecta que la leche no ha comenzado a fluir o no ha alcanzado el mínimo deseado, por ejemplo, en treinta segundos, puede activar el estímulo automático para que la vaca libere la leche más rápido. Incluso si el estímulo controlado se ha realizado y la leche no comienza a fluir a los treinta segundos –por ejemplo menos de un kilo de leche por minuto–, el estímulo automático comenzará con un pulsado de alta frecuencia –300 pulsaciones/minuto– durante treinta segundos o hasta que la leche fluya correctamente.

“EL AJUSTE SE REALIZA EN LA FASE DE ORDEÑO, SIN ALTERAR LA FASE DE MASAJE. ESTO REDUCE EL TIEMPO DE ORDEÑO –PRINCIPALMENTE EN VACAS DE ALTA PRODUCCIÓN– Y REDUCIRLO HASTA UN 20 POR CIENTO.”

Las vacas con flujo bimodal

Un ejemplo de esto son las vacas con flujo de leche bimodal que tienen una caída en el flujo de leche dentro de los primeros dos minutos de ordeño. Un retraso en la eyección de leche al inicio del ordeño está indicado por curvas bimodales (2 picos) de caudal de leche, ya sea debido a un flujo de leche reducido temporalmente o interrumpido tras la evacuación de la leche cisternal, antes que la leche alveolar esté disponible (Bruckmaier et al., 1996).

En la bimodalidad no hay suficiente oxitocina, cuando la cisterna de la ubre está vacía. La bimodalidad desaparece, cuando la liberación de oxitocina es suficiente. El problema que genera la bimodalidad es que no existe o hay un bajo flujo de leche, mientras está funcionando el vacío y pulsado. Ello puede predisponer a lesiones del pezón.

En las figuras 1 y 2 se puede apreciar la diferencia en el tiempo de ordeño entre una vaca ordeñada sin y con solución de ordeño inteligente, respectivamente. La eliminación de la bimodalidad reduce el tiempo de ordeño, incrementa la producción de leche y mejora la sanidad de ubres, pezones y la calidad de leche.

El sistema “conoce” cada vaca

Con una tecnología única de medición en tiempo real, el sistema no sólo sabe cuándo y cómo estimular a la vaca, sino que también adapta para cada vaca su ritmo de pulsado en cada etapa del ordeño, individualmente; permitiendo ordeñar a las vacas a la medida de sus necesidades.

Algunos sistemas tienen un botón de disparo, para crear un pulsado más elevado. El sistema Allflex, sin embargo, es automático, y eso hace una gran diferencia. El sistema “conoce” cada vaca del tambo y aplica el pulsado correcto a cada una, en el momento del ordeño. Cada vaca recibirá un pulsado individualizado, especialmente adaptado a sus necesidades, eficientizando la sesión de ordeño. Además, el medidor de flujo junto con el controlador puede ajustar automáticamente el pulsado durante cualquier sesión de ordeño, de acuerdo con el flujo de leche en tiempo real. El ajuste se realiza en la fase de ordeño, sin alterar la fase de masaje. Esto reduce el tiempo de ordeño y mejora el bienestar de las vacas. De este modo podemos obtener un ordeño más rápido –principalmente en vacas de alta producción– y reducir hasta un 20 por ciento el tiempo de ordeño.

PARA RECORDAR

¿CUANTO PAGARIA POR ORDEÑAR MAS RAPIDO?

A modo de ejemplo en un tambo con 20 bajadas, si tenemos 400 vacas que debemos ordeñarlas dos veces día, se requerirán veinte mangadas cada una. Si reducimos el tiempo de ordeño en un minuto por mangada, totalizamos veinte minutos por sesión de ordeño y cuarenta minutos por día. Esta reducción de minutos diarios –considerando una sesión laboral de ocho horas diarias–, representa reducir en un mes al año la jornada laboral de los ordeñadores. A este beneficio, se deben agregar la reducción de un mes anualmente en el consumo energético del equipo de ordeño y desgaste de pezoneras. Se deben adicionar los beneficios por más tiempo para las vacas para alimentarse, mejora en la sanidad de ubres y calidad de leche. ¿Cuánto vale reducir el tiempo de ordeño?

Sólo cinco segundos

Tanto al comienzo del ordeño como al final del mismo, el sistema automatizado detecta si el flujo está por debajo del mínimo establecido. El sistema activa una alerta para advertir que el ordeño ha terminado y esperará un período para asegurarse de que la vaca ha sido ordeñada y que no se trata, de un intervalo temporal de flujo de leche. Luego de ello, las pezoneras se retiran automáticamente al finalizar el ordeño.

El sistema Allflex sólo necesita cinco segundos, para retirar la unidad de ordeño. Ello evita el sobrerodeño que incrementa el tiempo de ordeño y produce lesiones de pezón, aumentando la probabilidad de nuevas infecciones intramamarias, elevación del recuento de células somáticas e incidencia de mastitis clínica.

Aquellos pezones con hiperqueratosis (callosidad) severa de la punta del pezón, debido a un sobreordeño periódico, nunca cerrarán como un pezón con el esfínter sano (Ver figura 3).

Ordeñe a medida

Algunas consideraciones finales:

• “Tailor Made” (Hecho a Medida): La solución de ordeño inteligente Allflex provee una tecnología única de medición en tiempo real, donde el sistema no sólo sabe cuándo y cómo estimular a la vaca, sino que también adapta su ritmo de pulsado en cada etapa del ordeño de caca vaca, individualmente de acuerdo al flujo de leche.

• “Data Flow” (Flujo de Datos): La solución de ordeño inteligente puede integrarse a un sistema denominado “DataFlow”, a través del cual se puede registrar automáticamente la producción de cada animal en cada ordeño, tiempo de ordeño por animal, por grupo y por sesión de ordeño y brindar alertas de final de ordeño, caídas de la unidad de ordeño, baja producción de leche y conductividad eléctrica de la leche. La asociación de baja producción de leche y aumento de la conductividad eléctrica, permiten la detección de la mastitis.