EFECTO DEL ORDEÑO BIMODAL Y OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO

Llegamos hasta el fundo Eduvigis ubicado en la Región de los Ríos, donde participamos de un día de campo organizado por GTT Aproval – Integra y Madero Dairy Systems, participaron alrededor de 15 gerentes y administradores de planteles lecheros del grupo Integra quienes pudieron ver a través de tecnología Afimilk el impacto del ordeño bimodal en la producción de leche y como mitigar sus efectos.

La academia

La charla fue dictada por Mauro Mowszowicz, quien se ha dedicado a estudiar la economía agrícola, operaciones y logística en las lecherías del mundo. “¿Por qué deberíamos preocuparnos por el flujo de leche bimodal? La curva de flujo bimodal es un fenómeno importante a considerar en la producción lechera. Comprender sus causas y efectos puede ayudar a los productores a identificar y abordar problemas potenciales en el proceso de ordeño, mejorando así la eficiencia y la salud del ganado lechero”, destaca Mauro.

Principalmente influyen en lo siguiente:

• Influencia en el tiempo de ordeño (unidad conectada)

• Patadas

• Deslizamiento de la pezonera

• Vacas que abandonan la sala de ordeña sin haber sido ordeñadas completamente

• Pérdida en producción de leche Estos factores afectan la eficiencia de la sala de ordeña, el riesgo de mastitis y en última instancia los resultados económicos. “Una curva de flujo bimodal es definida por un incremento en el flujo de leche, seguida por un descenso de la tasa de flujo de leche durante los primeros 2 minutos de ordeño”.

¿Y si nos equivocamos?

Es crucial abordar correctamente el flujo de leche para evitar estas consecuencias negativas “la salud de las vacas y la eficiencia de la sala de ordeño depende de ello”

Consecuencias:

• Vacas con dolor (mastitis)

• Pezones con daños (Hiperqueratosis)

• Dentro de la sala de ordeña se produce mayor tiempo de ordeño, menos eficiencia.

• El encargado de la sala tendrá más mastitis

• El dueño tendrá menos leche

Recorrido

La jornada contempló una visita al pozo de la sala de ordeña donde a través del equipo Vadia el cual registra el vacío en cuatro puntos del grupo de ordeño para brindarle los datos necesarios para la prueba del tiempo de ordeño y la prueba del pulsador, Mauro pudo explicar de forma práctica y demostrable como interfiere el estrés en el tiempo de ordeña. 

Finalizó con un agradable encuentro de camaradería donde se pudieron intercambiar conocimientos y reforzar vínculos tecnológicos.

Santa Eduvigis Sistema de producción mixto, pastoreo- estabulación. Superficie predial unificada para 3 salas con movimiento entre rebaños según necesidades nutricionales y manejos, el área de pre-parto y manejos de transición centralizados para 3 salas monitoreadas con sistema Afimilk, cuentan con 1850 vacas masa.

En resumen, la bimodalidad puede tener varios efectos negativos en la producción láctea, desde impactos en la rentabilidad hasta desafíos en el bienestar animal y la planificación operativa. Por lo tanto, es importante implementar estrategias para corregir la bimodalidad y lograr una producción más consistente y eficiente.