Eficiencia alimentaria y reducción del metano

Innovación aplicada a la ganadería

Cada vez es mayor la presión para identificar aditivos alimentarios que aumenten la productividad y la eficiencia alimenticia en la producción ganadera, industria que día a día se enfrenta a costos de producción más elevados y que impactan negativamente sobre la rentabilidad. Adicionalmente, se presentan también retos y oportunidades medioambientales para la ganadería, siendo un punto de gran interés la reducción en las emisiones de gases de efecto invernadero.

Como solución a los desafíos actuales se ha desarrollado Agolin® Ruminant, aditivo alimentario único y funcional que combina una selección de extractos botánicos de alta calidad protegidos por encapsulación y que permiten mejorar la producción, a la vez que, mitigan las emisiones de metano.

Su formulación permite una correcta dosificación vía premix mineral y/o en la elaboración de alimentos concentrados en pellet, siendo un aditivo muy versátil en su administración.

La empresa detrás del innovador aditivo y, que es representada de forma exclusiva por Sano Chile, es Agolin S.A. y se ubica en la comuna de Biére, Suiza. Fundada en 2006 Agolin investiga, desarrolla, elabora y comercializa aditivos basados en ingredientes activos botánicos, los cuales son efectivos, fáciles de usar y seguros.

La eficacia de Agolin® Ruminant sobre el desempeño en bovinos y mitigación de metano se ha demostrado en múltiples estudios independientes (23 ensayos, + 4.000 vacas), realizados en Francia, España, Alemania, Inglaterra y Estados Unidos entre otros; reportando mejoras en el rendimiento en leche y carne, mejoras en la fertilidad, reducción en la síntesis de metano vía fermentación ruminal y, determinando su efecto sobre la rentabilidad con un retorno sobre la inversión de 7:1, siendo altamente significativo.

Fermentación con pérdidas

Los microbios del rumen forman nutrientes importantes para el rumiante a partir de las fibras, almidón, azúcares y de la proteína cruda: los ácidos grasos volátiles acético, propiónico y butírico proveen energía, mientras que los propios microbios sirven como una fuente de proteína de alta calidad. La digestión de carbohidratos y proteínas en el rumen también está siempre asociada con una pérdida de energía y proteínas. Estudios muestran que se pierde entre el 3 y el 8 % de la energía bruta consumida por el animal. Las bacterias arqueas metanógenas, por ejemplo; descomponen parte del ácido acético en metano y dióxido de carbono, que luego la vaca elimina al medio ambiente a través del eructo. Las bacterias acetogénicas a su vez, forman el ácido propiónico y el ácido butírico en ácido acético, hidrógeno y dióxido de carbono.

GRÁFICA 1. Agolin Ruminant SCHEMATA

¿Cómo funciona Agolin® Ruminant?

La investigación científica muestra que el uso de Agolin® Ruminant inhibe la degradación de proteínas y la formación de metano en el rumen, aumentando la concentración de ácidos grasos volátiles en el líquido ruminal.

1. Tiene un efecto catalizador a nivel ruminal reduciendo las pérdidas de energía y proteína durante la fermentación microbiana.

2. Evita la descomposición de los AGV propiónico y butírico en ácido acético, hidrógeno y dióxido de carbono (+ energía disponible).

3. La retención de energía aumenta la eficiencia alimenticia y como consecuencia, reduce las emisiones de metano en un 14% (ver gráfica 1).

GRÁFICA 2. INDICADORES DE MÁS LECHE

Resultados productivos

En ganado lechero, es de vital importancia cubrir sus necesidades energéticas para la producción de leche y sus demás procesos metabólicos, siendo de especial cuidado las vacas al inicio de lactancia quienes invariablemente son afectadas en mayor o menor grado por el balance energético negativo. La administración de Agolin® Ruminant mejora la conversión alimenticia y evita pérdidas elevadas de masa corporal, reduciendo la incidencia enfermedades metabólicas como la cetosis, incrementa la producción de leche y mejora considerablemente el éxito de la primera inseminación (ver gráfica 2).

GRÁFICA 3. INDICADORES MENOS METANO

Impacto medioambiental

Es por todos conocido el impacto de los gases de efecto invernadero (GEI), y la necesidad imperante de reducir las emisiones a nivel mundial. En este ámbito, destaca el metano por su elevado potencial de calentamiento global, siendo 25 veces mayor al potencial del dióxido de carbono. En términos simples, una vaca produce aproximadamente 110 kg de metano al año, representando 2,75 ton CO2 equivalente. Agolin® Ruminant es el primer aditivo certificado para la reducción de metano (Carbon Trust 2020), reduciendo en un 14% este GEI. Lo importante aquí es que tenemos la oportunidad de transformar la pérdida de energía vía metano en más leche, más ganancias de peso y mejor fertilidad que en definitiva impactará positivamente la rentabilidad, a la vez que, contribuimos al medio ambiente Actualmente, existe también la discusión a nivel internacional sobre el posible acceso a bonos de carbono para la ganadería que certifique su mitigación en GEI y se espera que los productores ganaderos opten a la venta de dichos bonos en el mercado del carbono, siendo este un nuevo impulso para adoptar estas tecnologías (ver gráfica 3).

Conozca más sobre Agolin® Ruminant en Sano.cl