Innovación para optimizar la conversión proteica en ganado lechero

Agrícola y Comercial Lircay compartió una semana de trabajo técnico junto a su proveedor Bionutrir, con el objetivo de intercambiar y evaluar conocimientos sobre innovaciones y tecnologías aplicadas a la eficiencia alimentaria en ganado bovino.

Agrícola y Comercial Lircay es representante en Chile de Kin Pass, un suplemento proteico que actúa como fuente de proteína metabolizable de alta calidad, utilizado de forma especializada en estrategias avanzadas de nutrición animal.

Gonzalo Romero, ingeniero agrónomo especialista en alimentación bovina y representante técnico de Bionutrir, explica cómo, con el paso de los años, la nutrición animal ha demandado insumos cada vez más específicos, integrando tecnología e innovación desarrolladas internamente: “Hace algunos años nos enfocamos en el tratamiento y procesamiento de la energía, ya que había deficiencias muy grandes en los procesamientos de insumos básicos de la nutrición animal, ineficiencia en sus usos, mucho pasaje de energía que no se aprovechaba. Desde ahí armamos la línea KIN con KIN PASS y KIN MAX”. — Gonzalo Romero

Kin Pass se obtiene a través del diseño de un tratamiento específico para proteínas, orientado a modificar su estructura vegetal original. La proteína vegetal posee una conformación globular característica que es fácilmente degradada por las bacterias del rumen. El objetivo del tratamiento fue alterar esta estructura para que dichas bacterias no puedan reconocerla ni degradarla, permitiendo así un efecto de 'bypass' ruminal significativo. De este modo, la proteína alcanza el sistema digestivo ácido, donde se logra una mayor absorción intestinal. Este proceso mejora notablemente la eficiencia en la utilización proteica, llegando a duplicar los niveles de aprovechamiento en comparación con la materia prima original, la harina de soya.

Para la puesta en marcha de este producto, se realizaron pruebas en 40 establecimientos ubicados en la zona centro de Córdoba. Se incorporó este tipo de material como mayor carga nutricional, lo que permitió optimizar el llenado ruminal y trabajar con niveles más altos de fibra en la dieta.

En todos los establecimientos al incluir productos de la linea KIN se pudo incluir más forraje en la dieta a los manejados previamente, lo que se tradujo en una reducción de los costos de producción y un aumento general en los niveles de productividad, debido a una mayor degradabilidad global de la ración suministrada, mejoras en la sanidad animal y optimización de los recursos para ser más sostenibles.

El incremento de la fibra en la dieta favorece una mayor proliferación de la población bacteriana ruminal, lo que incrementó el valor biológico de la proteína disponible para el animal. Como resultado, se observaron mejoras sustanciales en los niveles de sólidos lácteos y en la proporción de proteína verdadera. Además, los niveles de grasa también aumentaron, impulsados por una mayor producción de ácido acético como precursor energético.

Resultados observados en Chile

“En Chile, hemos ido observando, en general, un mejor balance de las dietas de los campos que incluyen Kin Pass, con una baja en la urea en leche, a medida que se implementan estas nuevas formas de hacer nutrición”, Gonzalo Romero.

Marcelo Scheihing, Subgerente de Ventas de Nutrición Animal en Agrícola y Comercial Lircay Spa., aporta detalles sobre la comercialización: “Hace un año Agrícola y Comercial Lircay distribuye exclusivamente KinPass HS en Chile, una fuente de proteína de alta calidad, producto diferenciado que tiene al menos un 75% de proteína bypass y sobre 95% de absorción intestinal. Hoy se utiliza como materia prima y la dosis se ajusta a la dieta de la dieta de la explotación lechera. Además, tiene muy buena palatabilidad para el consumo directo o en mezclas donde por su estructura granular aporta a que las mezclas corran de mejor manera por los sistemas de alimentación. Hoy está disponible en presentación de sacos de 20 kg y a granel para dispensar en silos de almacenamiento.. Hemos completado las primeras mil toneladas comercializadas, con un suministro variado desde los 400 gramos hasta un kilo y medio de acuerdo a las necesidades, obteniendo buenos resultados productivos”.

Finalmente, Gonzalo Romero resume el interés de los productores chilenos por esta innovación: “Para los productores chilenos todo lo que sea mejora de eficiencia proteica es bien recibido. Están abiertos a conocer e implementar tecnologías e innovaciones referentes a mejorar la nutrición, y va aumentando la demanda del producto”.