Una apuesta segura en calidad y conservación

Visitamos Agropecuaria Linz, ubicada en la comuna de Paillaco, donde nos recibió Esteban Torres, Jefe de Área Agrícola. Durante nuestra visita, nos contó sobre los aciertos en la fabricación y conservación de su ensilaje de maíz, una fuente primordial en la dieta de sus vacas. Gracias a la implementación de buenas prácticas y al uso de inoculantes de calidad, han logrado optimizar la fermentación, reducir pérdidas y garantizar un alimento de alto valor nutricional para su ganado, contribuyendo así a una producción de leche más eficiente.

“Analicé varios productos del mercado y me decidí por los productos Magniva de Lallemand. Algunos me cuestionaron mucho porque pensaban que no iban a funcionar. Para diferenciar la calidad, utilicé sellado químico y sellado de barrera. Antes, el sellado se realizaba solo en la parte superior, lo que permitía la aparición de hongos en las paredes. Esta vez, sellé por completo y coloqué doble plástico negro. Aunque esto aumentó mis costos, lo conversamos con el equipo de Nutrial y concluimos que era lo mejor, ya que tendríamos un retorno de la inversión. Cuando abrimos el ensilaje, todos estábamos expectantes. Yo confiaba en el proceso y el resultado fue perfecto: un verdadero chucrut sin hongos de principio a fin, lo que significó cero pérdidas y un retorno de la inversión. Este año voy por lo mismo: el costo es menor que el beneficio”, comentó Esteban Torres

Historia del predio

Agropecuaria Linz está compuesta por dos predios: Santa Elena Alto y Santa Elena Bajo. Es propiedad de una familia austriaca y su gerente general es Enrique Vogt. La empresa comenzó con una lechería de 500 vacas y, actualmente, cuenta con 1.800. Cada área de la empresa tiene un jefe a cargo, seguido por su respectivo personal. En el área administrativa, cuentan con dos secretarias y reciben apoyo adicional a través de asesorías externas, como asesores nutricionales.

La filosofía de Agropecuaria Linz se basa en el respeto y el bienestar de su equipo de trabajo. Se busca generar un ambiente en el que los trabajadores se sientan a gusto, con buenas condiciones laborales y beneficios acordes. La empresa fomenta la integración y el trabajo en equipo, promoviendo un sentido de pertenencia y unidad, donde todos forman una gran familia.

AGROPECUARIA LINZ EN CIFRAS

Área total: 950 Ha. Aprox.

Plataforma lechera: 650 Ha.

Riego: 299 Ha. bajo riego

Vacas masa: 1957

Vacas ordeña: 1700

Terneras: 1478

Reposición: 28%

Producción total anual: 15.523.609 lts

Sólidos: 8%

2 salas de ordeña: Sala rotativa de 72 unidades–sala espina de pescado 26 unidades

Cooperados Colun

Alimentación

El sistema de alimentación se basa en el pastoreo en praderas perennes, complementado con cultivos suplementarios. Esto se debe a que la plataforma de pastoreo no es suficiente para cubrir todos los requerimientos   de los animales, por lo que los cultivos permiten alimentar al ganado y suplir sus necesidades nutricionales.

Cuentan con alfalfa desde diciembre hasta mediados de marzo, la cual se ofrece en forma de soiling, con un consumo aproximado de 15 kg por vaca. Este forraje proporciona un aporte clave de nutrientes durante el verano, asegurando un buen nivel de producción.

El maíz representa un porcentaje importante de la dieta desde fines de abril hasta octubre, funcionando como un complemento energético fundamental en períodos de menor disponibilidad de pasto. Actualmente, la empresa está explorando estrategias para ampliar este período de alimentación con maíz, ya sea a través de ajustes en la siembra o almacenamiento, con el objetivo de mejorar la eficiencia del sistema productivo y garantizar una alimentación óptima durante todo el año.

Dentro de la dieta del ganado también se incluyen otros insumos esenciales, como soja, maíz grano húmedo y sales minerales, los cuales contribuyen a cubrir los requerimientos nutricionales de las vacas y optimizar su producción lechera. Además, reciben concentrado en la sala de ordeña.

Para llevar a cabo las labores de alimentación, cuentan con dos carros alimentadores que facilitan la distribución eficiente del alimento. La jornada comienza a las 5:40 a. m. con el corte de alfalfa, garantizando un suministro fresco y de alta calidad para el ganado. Este proceso es fundamental para mantener un adecuado equilibrio nutricional.

Genética y reproducción

La selección genética está enfocada en los requerimientos del mercado. El rebaño es de raza Holstein Holandés, con un bajo porcentaje de vacas híbridas, las cuales serán seleccionadas para producir animales destinados a la producción de carne, lo que permitirá agregar valor a los machos.

La reproducción se lleva a cabo mediante inseminación artificial y actualmente cuentan con un índice coital del 2,1%, el cual buscan mejorar.

Crianza

Los partos ocurren durante todo el año. Cuentan con dos ternereras tipo jaulas colectivas con capacidad para 400 terneras cada una, además de cuatro carpas de apoyo con capacidad para 90 terneras por carpa.

Cada ternero recibe 4 litros de calostro en dos tomas dentro de las primeras cuatro horas de vida. Luego, pasan a la ternerera, donde son registrados e identificados con su DIIO y se les comienza a dar sustituto lácteo de manera paulatina.

El destete ocurre en promedio a los 90 días, con un peso de 100-110 kg en hembras y 80-90 kg en machos. Posteriormente, pasan a la recría por cinco meses y luego a la parte reproductiva en un predio de Folilco, donde son encastadas a los 15 meses con un peso de 320 kg.

Salud

Los protocolos de salud en Agropecuaria Linz están basados en la prevención cuaria Linz están basados en la prevención y el buen manejo. Cuentan con programas de vacunación y protocolos según cada etapa productiva. Disponen de un veterinario de planta y reciben asesoría externa.

Registros y bienestar animal

Son un predio PABCO, con certificación de bienestar animal entregada por Colun. Además, cuentan con un punto de reciclaje para plásticos y dos secretarias encargadas de los registros y el seguimiento de la información.

Equipo Agropecuaria Linz

Maribel Torres Encargada área Administrativa

Javier Gómez Encargado lechería

Mauricio Locare, encargado área inseminación

Víctor Pino Encargado encastar al Fdo. Folilco

Lucy Guarda secretaría de lechería

Claudia Araya secretaria administrativa