Un encuentro imperdible

¿Cuáles son las expectativas que ustedes tienen como organizadores de Chilelácteo para este año? Rodrigo Lavín:

“Bueno, este año la verdad es que, en el sentido de la participación de empresas, ya tenemos todo vendido. Esto nunca nos había pasado, siempre nos quedaba uno o dos stands por vender que al final siempre lográbamos, pero en este momento hay varias empresas que nos llaman y nos solicitan y ya no tenemos más espacio donde poner un metro cuadrado de stand. Por ese lado, estamos muy contentos, la recepción por parte de ellos ha sido fenomenal. Entendemos que es una respuesta a la calidad de los Chilelácteos anteriores. Eso nos planteó un desafío de seguir manteniendo tanto lo que es calidad para el evento como para los asistentes a este evento. Queremos seguir trabajando y creemos que este año hemos logrado cerrar un buen programa que va a ser muy interesante en varios ámbitos”.

¿Cuál es el enfoque principal de este año para Chilelácteo? R.L:

“El lema de este año es acerca de la sostenibilidad. Creemos que es un tema que hay que abordarlo desde la mirada de la producción primaria porque hay muchos que hablan mucho del tema de la producción de leche sin tener mucho conocimiento. Queremos enfocarlo, mostrar nuestra realidad y por eso también fue un poco el enfoque de este año. Ahora, si bien ese es el lema y un poco el punto principal, tampoco es el único. Nosotros, dentro de la producción primaria, estamos viendo que la asociatividad es algo muy importante y queremos armar un bloque justamente para compartir experiencias de asociatividad, sobre todo en Hispanoamérica donde hay muchas y muy exitosas. Un poco para poder potenciar esa idea, sembrar una semillita dentro de los productores porque dentro de la federación creemos que es una herramienta muy útil para poder avanzar en el tema de comercio internacional. Siempre es muy interesante, siempre hay muchas novedades y para eso también armamos otro bloque. Bueno, y finalmente, todo lo que es tecnología. Hoy en día, la producción de leche en todos lados está muy desafiada en cuanto a costos, por lo tanto, todas las tecnologías que nos permitan realizar eficiencias a escala importante son interesantes de escuchar y de adaptar a nuestro sistema”.

¿Qué charlas no debería perderme si fuera asistente? R.L:

“Me lo pones difícil porque yo creo que todo congreso es interesante. El tema de la asociatividad es muy importante, pero mira, hay una charla que estoy esperando con muchas ganas que va a hablar acerca de la producción de metano. Se ha hablado mucho acerca de que las vacas son muy contaminantes, etcétera. Pero lo que se ha visto es que el metano producido en sistemas productivos lecheros, la verdad es que más que un gas de efecto invernadero, es un gas de ciclo. Entonces, es una simbiosis que al final uno produce, te ayuda ese metano a producir más materia verde para que esa vaca pueda comer mejor y producir más proteína de alta calidad, ya sea en leche o carne. Eso es uno de los mitos que yo creo que va a ser interesante poder discutirlo y ver qué se ha hecho y avanzado al respecto. Por otro lado, el tema de Kendra Campbell de Australia. Kendra se ha especializado en dar a conocer lo que es la producción lechera de Australia a la comunidad y eso es algo que a nosotros nos ha faltado. Nosotros somos expertos en lo que hacemos, pero la verdad es que para mostrar todo lo que hemos invertido en bienestar animal, en temas ambientales, en eficiencia, la verdad es que eso no se da a conocer mucho. Queremos que nos den una muestra de cómo se ha podido realizar de buena manera en otras latitudes y para eso está la charla de Kendra. Y cuál otra. Bueno, la asociatividad a mí me gusta mucho el tema. Estamos dentro de la federación hace más de 10 o 15 años impulsando lo que es asociatividad. Cuesta por la idiosincrasia, somos súper individualistas los productores de leche, sobre todo acá en Chile. Pero creo que es un tema que hay que seguir discutiendo y hay emprendimientos hoy día asociativos que están partiendo y les ha ido muy bien”.

¿Qué novedades tienen para este evento? R.L:

“Hay dos cosas, yo creo; una es el día de campo que normalmente nosotros no lo implementamos como congreso, pero en asociación con Lely, la verdad es que en la última versión del ChileLácteo funcionó muy bien. Tuvo mucho éxito y nos dimos cuenta de que a los participantes les gusta también no estar encerrados dos días en un hotel, también les gusta salir, recorrer, ver pasto, pisar el barro. Entonces, eso es sumamente interesante. Y este año logramos, justamente con Lely – Ceres, realizar una nueva versión de este evento del Día de Campo. Asimismo, nosotros, como Fedeleche, estamos muy contentos porque estamos celebrando la vigésima versión del evento que se hace cada dos años. Entonces, son 20 años ya que estamos produciendo este gran congreso, el evento lechero más grande del país. Y eso bueno, va a traer unas sorpresas por ahí que queremos, las tenemos ahí bajo la manga, pero que creemos que va a ser muy interesante y entretenido, sobre todo para los asistentes”.

¿Cómo puedo inscribirme y qué beneficios tengo?

“Es sumamente fácil. Solamente ingresar a la página web http://www.chilelacteo. cl/ está disponible para todos los que quieran. También, este año ofrecimos a las empresas auspiciadoras, un código individual; entonces, si una empresa quiere que algún cliente de ellos vaya, entrega este código y al ingresarlo le genera un descuento bastante importante en la inscripción, y así que los que no son socios de Fedeleche pueden acercarse a sus empresas proveedoras que están dentro de los auspiciadores del evento y solicitar este código también. Una vez que se verifica la inscripción, se les envía un link que se puede pagar a través de tarjeta de crédito o depósito. Entonces, ahí están todas las alternativas y todas las facilidades para poder inscribirse y asistir”.

Rodrigo, ¿quieres agregar algo antes de terminar la entrevista o simplemente invitar a los lectores al evento? R.L:

“¡Claro! Antes de concluir, me gustaría invitar a todos a este evento. Como mencioné anteriormente, es un evento que se realiza cada dos años y requiere dos años de trabajo para prepararlo. Sé que puede sonar un poco parcial viniendo de mí como coordinador general, pero realmente creo que este año va a ser excepcionalmente bueno y entretenido. Además de proporcionar conocimientos y mantenernos actualizados sobre la actualidad láctea a nivel mundial y local, también es un espacio de encuentro donde podemos conversar, debatir y hacer negocios. Hay de todo, y realmente es sumamente entretenido. Así que los dejo a todos invitados para que asistan”.

La cita es el 26 y 27 de Junio Hotel Sonesta, Osorno – Chile Programación: https://chilelacteo.cl/2024/programa/ Inscripciones: https://chilelacteo.cl/2024/inscripciones/