ALIANZAS Y COLABORACIONES CLAVES

La historia de la familia Hoffmann se teje con más de 111 años de legado, visión estratégica y una dedicación inquebrantable a la excelencia. Juan Enrique Hoffmann Flandes, líder actual y cuarta generación, nos guía a través de la evolución de la empresa, compartiendo cómo han superado desafíos, abrazado cambios y forjado un legado centenario en la producción láctea.

El camino de multirubro a la especialización

La travesía de los Hoffmann no ha sido lineal; desde sus inicios como productores de chicha de manzana, carne y siembra de cereales, hasta la decisión estratégica de concentrarse exclusivamente en la lechería. Juan Enrique destaca cómo cada generación ha aportado a este viaje, adaptándose a los tiempos y manteniendo siempre un ojo en el futuro. “Este ha sido nuestro tránsito en materia lechera; hoy día tenemos 1.300 vacas, si queremos crecer en número ya habría que confinar permanentemente una parte de las vacas, para poder lograr tener esa carga y vamos a irnos tranquilo, como ha sido siempre nuestra característica; somos una empresa familiar muy prudente que nos gusta tener desafíos, pero desafíos razonables, que tengan un riesgo acotado, no existe el cero, y nos gusta tener una mínima deuda, incluso cero deudas. Entonces, eso tiene muchas cosas buenas, porque trae mucha tranquilidad para nosotros”.

Cooperativismo y alianzas en la esencia Como miembros activos de Colun, Juan Enrique comparte la importancia del cooperativismo en su modelo de negocio. Destaca la colaboración cercana, los valores compartidos y la capacidad de respuesta rápida como elementos clave que han fortalecido la posición de los Hoffmann. “Somos cooperados de Colun hace ya muchos años, eso para nosotros es muy importante, nos llena de orgullo porque tenemos un espíritu cooperativista muy fuerte. También, apoyamos a la cooperativa Cooprinsem».

Sin embargo, no todo para allí, para Juan Enrique las alianzas estratégicas han sido también un punto de partida importante, es por ello que la relación estratégica con CERES, representante de KUHN ha transformado la forma en que los Hoffmann abordan la maquinaria y no solo optimiza la eficiencia en la producción lechera, sino que también refleja el compromiso de la empresa con las prácticas agrícolas. “En ese sentido, para nosotros como empresa lechera; CERES como representante de KUHN es súper importante porque de alguna manera tiene una forma de trabajar muy cooperativista, sin serlo. Una forma de trabajar el servicio al cliente muy cercano, son súper eficientes y tienen una capacidad de respuesta muy rápida. Y eso nosotros, los empresarios agrícolas, nos ayuda mucho. Entonces de alguna manera CERES en tema de maquinaria se transformó en un verdadero partner de nosotros, como lo son las vacas o cómo son nuestros colaboradores. Así lo sentimos no son palabras de “buena crianza”, sino que realmente es así, el mérito es de ellos, no nuestro. Nosotros lo que hacemos en el fondo es retribuirles con un buen trato, con cosas programadas, con cosas preventivas y de esa manera nos vamos ayudando para que las cosas funcionen bien”.

«QUIERO AGRADECER A MI PADRE, ENRIQUE HOFFMANN, QUE FALLECIÓ ESTE 10 ENERO DEL 2023. ÉL FUE CLAVE PARA DARLE EL IMPULSO A LO QUE TENEMOS HOY, CON UNA VISIÓN MUY CERTERA DEL NEGOCIO Y DEL PAÍS”.

Estrategias y decisiones clave en la producción láctea

Optimizando la Nutrición: Juan Enrique nos sumerge en la complejidad de la nutrición de las vacas, resaltando la importancia de mantenerlas satisfechas. La clave reside en un enfoque integral: desde garantizar suficiente materia seca hasta equilibrar proteínas, energía, fibra y aminoácidos. Este compromiso con la salud y el bienestar animal se refleja en la certificación internacional de bienestar animal que la empresa mantiene, asegurando que sus prácticas cumplan con los más altos estándares.

Innovación en la Producción de Forraje: El manejo eficiente de las praderas ha llevado a la adopción de técnicas innovadoras. La apuesta por la doble cosecha anual, con bolos de ballicas post maíz y praderas lecheras de calidad, ha demostrado ser un éxito. A través de esta estrategia, logran obtener entre 5 y 8 bolos, asegurando una calidad excepcional con niveles de proteína que superan el promedio.

Maquinaria Estratégica: La adquisición de maquinaria estratégica ha sido fundamental para mejorar la eficiencia y rentabilidad. Juan Enrique destaca la inversión en carros mixer, segadoras, emboladores y más. Este enfoque en maquinaria propia ha permitido optimizar el proceso, reducir costos y mantener un control más preciso sobre la calidad del forraje. Sin embargo, también reconoce la importancia de evaluar cuándo es más beneficioso contratar servicios externos, mostrando una perspectiva equilibrada y pragmática.

“Antes nosotros teníamos maquinaria, pero fue quedando en obsolescencia con los años. Por lo tanto, la eficiencia de la maquinaria ya había bajado mucho y decidimos vender esa maquinaria. Luego, comenzamos a pagar servicio a terceros para que vinieran y nos hicieran; ensilaje de parva, ensilaje de bolo, ensilaje de ballica, ensilaje de maíz, fardos de heno, y también fardos de paja. Esa dinámica fue exitosa durante una década. Pero en los últimos tres años se produjo un cambio, se produjo un cambio en los costos de todos, incluso en los prestadores de servicios, y probablemente cada uno de nosotros en su “silo” de trabajo ha intentado ser lo más eficiente posible. Entonces, puedes hacerlo de dos maneras: uno, bajar los costos, o aumentar el precio. En el caso de nosotros los lecheros es mucho más complejo porque nosotros no manejamos el precio, somos tomadores del precio, pero con los costos sí podemos hacer algo. Esa es nuestra lógica como productor. La lógica del prestador de servicio es distinta; ellos ya tienen los costos determinados. ¿Qué pueden hacer ellos entonces para mejorar su negocio? Subir el precio. Y ellos han ido subiendo los precios en los últimos tres años y eso nos invitó a nosotros a que evaluáramos, ya que mi objetivo era bajar los costos, evaluamos comprar cierta maquinaria estratégica, no toda, pero cierta maquinaria estratégica que nos permitiera mejorar la eficiencia de nuestra rentabilidad y al mismo tiempo mejorar la calidad de los alimentos que hacemos para nuestras vacas”.

Eficiencia en el Uso de Maquinaria: La modernización de la maquinaria no solo ha mejorado la eficiencia en la producción, sino que también ha permitido reducir la dependencia de mano de obra. “Con dos carros mixer nos ha mejorado muchísimo los suelos, la producción y lo más importante también la facilidad del trabajo para la gente. Hoy alimentamos 1.300 vacas con una persona y un reemplazante, es decir; 1,2 personas. Entonces, el cambio ha sido drástico. Nos ha permitido qué cosas: mejorar la producción, mejorar los sólidos y lo más importante también crecer en número de vacas con nuestros mismos trabajadores”.

El tema de costos y eficiencia es algo que Juan Enrique enfatiza. “El problema que nosotros sentíamos era que el prestador de servicios tendía a llegar un poco más tarde de lo normal, no necesariamente por mala fe, pero era muy atractivo para él, porque en vez de sacar 8 o 10 bolos por hectárea que es lo que uno busca, sacaba 14 bolos por hectárea, entonces; claro uno decía: bien, bien, tengo buena comida de reserva para el resto del año, pero en realidad gasté más plata y segundo, deterioré más la pradera, porque es una pradera que se cansó, que gastó más energía para esperar esas tres semanas extras. Por lo tanto, esa pradera después de ese corte, disminuye su calidad, entonces esos fueron los aspectos que yo analicé en el momento de comprar el equipo pastoril, donde compramos: segadora, un pateador grande que nos permitiera patear dos veces en la misma superficie para poder tener una buena materia seca, hilerador, embolador, envolvedor y la pinza para recoger los bolos. Así que estamos súper conformes, ya en esta temporada partimos con esta técnica de no llamar a los prestadores de servicios, sino que nosotros mismos hacemos nuestros bolos y logramos entre 5 y 8 bolos por hectárea post-maíz con el 15% de proteína”.

FUNDO LOS COPIHUES EN CIFRAS

Ubicación: Fundo Los Copihues, sector Pelchuquín, comuna Mariquina, región de Los Ríos

1.230 vacas en ordeño

1.300 vacas totales

Los Copihues desde 1967 (66 años de trayectoria), y desde 1912 como Hacienda Pelchuquín (111 años de trayectoria).

8.246 litros por vaca

485 hectáreas útiles totales (320 de praderas en pastoreo, 26 ha anuales para producción de bolos ballica y 149 ha maíz ensilaje planta entera).

7,8% en Sólidos

320 ha se riegan con tasas aspersores K-line

GENERACIÓN TRAS GENERACIÓN

La familia Hoffmann Flandes “Mi padre Enrique Hoffmann, mi abuelo Carlos Hoffmann, mi bisabuelo colono de Berlín Alemania, Otto Hoffmann (1912)”.

Desafíos de la Producción en Invierno: La preocupación por la destrucción de praderas durante los inviernos intensos ha llevado a una estrategia de confinamiento selectivo. El uso de galpones para proteger las praderas durante cuatro meses es una decisión estratégica destinada a preservar la calidad y cantidad del forraje. “El objetivo para 2024-25 es llegar a los 10 millones de litros en la misma superficie de 495 ha, con más producción y consumo de pradera, pero con un galpón de guarda de 12 M2 con camas tipo compost para vacas de lechería, allí estarán en la etapa postparto durante 90 días con el objetivo de que piquen en producción para lograr la meta productiva, pero también para lograr cuidar las praderas en otoño-invierno”.

Retención de talento en el campo: El mundo rural a menudo se enfrenta a la pérdida de trabajadores hacia entornos urbanos. Las reflexiones sobre la retención de empleados en el campo de los Hoffmann se resumen en estrategias efectivas para crear un ambiente laboral atractivo y sostenible. «Crear un ambiente donde nuestros trabajadores se sientan valorados es crucial. La retención de talento no es solo una estrategia, sino un compromiso con nuestra comunidad», destaca Hoffmann.

Conclusión

La historia de los Hoffmann es un testimonio de adaptabilidad, innovación y resiliencia. La combinación de tradición y modernización, junto con la capacidad de tomar decisiones estratégicas audaces, ha llevado a la empresa a una posición destacada. La historia continúa, con un compromiso claro con la excelencia y un enfoque integral que abarca desde la nutrición animal hasta la gestión eficiente de recursos y el bienestar de sus trabajadores. La familia Hoffmann no solo ha marcado un siglo de producción lechera; ha establecido un estándar para la próxima generación.