Suplementación mineral en ganado de carne a pastoreo

Tras un escenario de precios históricos, demanda sostenida y desarrollo de nichos premium, la nutrición del ganado de carne nacional ha jugado un rol clave para obtener el máximo rendimiento y expresar el potencial genético de los animales.

En este escenario, la suplementación mineral ha llegado a derribar paradigmas gracias a la investigación e incorporación de nuevas tecnologías que entregan soluciones prácticas al quehacer diario, con la versatilidad que requiere la amplia variedad de sistemas productivos y manejos que se realizan en cada campo. Esto finalmente se traduce en mayor eficiencia de conversión de los alimentos que consumen los animales, mejor estatus sanitario y mejor rentabilidad del negocio para el productor. Por esto es clave contar con un programa de suplementación mineral para evaluar los costos/beneficios.

Algunos puntos claves a considerar dentro de un programa de suplementación mineral son:

1. Toda operación ganadera o categoría ya sea terneros, vacas crianceras, novillos, etc, requiere de una suplementación mineral equilibrada.

2. La suplementación mineral dependerá de la base alimenticia, ya sea pradera, forrajes, granos, siendo necesario determinar correctamente el valor nutricional de los alimentos y sus aportes minerales para una suplementación efectiva.

3. Los requerimientos minerales varían según tipo de animal y etapa de producción.

4. La deficiencia o desequilibrio de algún mineral puede impactar en la salud, reproducción y/o rendimiento. Por esto es clave un buen programa para prevenir costos ocultos.

5. Los componentes más comunes de un suplemento mineral son macrominerales como el calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio y cloro; microminerales como el cobalto, cobre, yodo, hierro, manganeso, selenio y zinc; y las vitaminas liposolubles A, D y E.

6. Hoy en día, los minerales sirven también como matriz para la integración de distintos aditivos, haciendo que el concepto de núcleos funcionales como MiproMast®, ofrezca una adecuada dosificación y garantice el máximo retorno a su inversión. Ejemplo de esto son Rumensin® 200, Agolin® Ruminant, Levaduras vivas, aminoácidos, reguladores de pH ruminal, entre muchos otros.

La selección de sales minerales debe realizarse siempre considerando la categoría animal a suplementar y su consumo debe asegurar una cantidad suficiente para apoyar el plano nutricional base. En programas de suplementación correctiva, se hace necesario también una evaluación serológica para determinar posibles deficiencias y así asegurar un el resultado esperado. En algunos casos debemos considerar también la zona geográfica ya que, por ejemplo, existen suelos muy deficientes en Selenio y, por tanto, debe ser suplementado en la dieta y posiblemente en cantidades superiores a las normales. Es por esto que, en el equipo Sano destinamos el tiempo necesario para hacer un diagnóstico exhaustivo con el objetivo de determinar la mejor solución para el productor.

En el portafolio de soluciones que Sano ha desarrollado se encuentran los núcleos funcionales MiproMast®, sales minerales de especialidad para ganado de carne. Estos núcleos son elaborados de forma personalizada y ofrecen una solución completa que permite suplir las deficiencias de los forrajes y así cumplir con los requerimientos de cada etapa productiva. Es así como, por medio de los conocimientos y las herramientas con las que cuenta SANO a disposición de los productores, se han realizado varias experiencias locales en el sur de Chile, basadas en la suplementación mineral en sistemas pastoriles de producción de carne bajo el concepto MiproMast®.

Experiencia con MiproMast®

En un ensayo realizado en la comuna de Frutillar, periodo noviembre y diciembre del año 2021, se seleccionaron al azar dos lotes de 100 animales cada uno, raza overo colorado y angus rojo, manejados de manera independiente. A un lote (G1) se suministró durante 29 días en modalidad libre consumo en saleros, la sal mineral MiproMast® R Crianza, núcleo funcional de alta palatabilidad que aporta todos los macro y microelementos esenciales junto a la integración de monensina sódica mediante Rumensin® 200. EL segundo grupo (G0) se mantuvo sin suplementación mineral durante el mismo periodo de tiempo.

Al inicio del ensayo se realizó un pesaje que arrojó un peso promedio de 411 kgs en lote G1 y 443 kgs en el lote G0.

Ambos lotes fueron alimentados a base de pradera natural a libre disposición y al finalizar el periodo de ensayo se realizó un pesaje final para evaluar las ganancias de peso.

¡Resultados que sorprenden!

En el grafico 1 vemos que el lote G0 testigo logro promediar 470 kgs con una ganancia diaria de 0,94 kg/animal/ día. Mientras que el lote G1 con suplementación mineral MiproMast® R Crianza logro promediar 454 Kg, obteniendo ganancias diarias de 1,47 kg/ animal/día. Es decir, 0,53 kgs/ animal/día promedio extra con el plan nutricional Sano.

Para el éxito de toda suplementación, el consumo es un factor clave. De acuerdo con la cantidad de animales y de sal mineral utilizada en el periodo, se pudo constatar que el consumo promedio de MiproMast® R Crianza fue de 100 grs/animal/día.

En esta evaluación es fundamental incorporar el plano económico, mediante el cálculo del Retorno Sobre la Inversión (ROI).

La ganancia de peso vivo total del periodo para el lote G0 fue de 27,45 kgs, mientras que el lote G1 fue de 42,6 kgs. Considerando un precio de venta de $1.900/kg en el periodo del ensayo, nos da un total extra de $28.785 por animal a favor del lote suplementado con MiproMast® R Crianza.

Validando de esta forma la utilización de un programa de suplementación mineral con un ROI de 10:1, siendo altamente rentable.

Finalmente, este es el mensaje que como equipo SANO queremos transmitir a los productores. Con información y un buen programa nutricional, ajustado a la realidad de cada campo, es posible mejorar los indicadores productivos y económicos para desarrollar un negocio sustentable en beneficio de la ganadería nacional.