Calidad, precisión y compromiso

¿Quién es Carla Herrera y desde cuándo estás al timón de RRL Chile?

Carla Herrera: Soy Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile, Diplomada en calidad de alimentos cárnicos, y tengo un magister en medicina preventiva veterinaria. Además, soy madre de dos niños y amante de los deportes en general. También soy buzo Padi e instructora de yoga y spinning. Mi trayectoria profesional ha abarcado diversos ámbitos. En un principio, estuve muy ligada a la investigación y la academia. Luego, me adentré en diferentes facetas comerciales, donde aprendí paso a paso y de la mano de destacados actores del sector agropecuario, adquiriendo conocimientos sobre nutrición bovina en sus diferentes etapas productivas, así como sobre las distintas variedades de forraje y sus necesidades relacionadas con el agua, la temperatura y los requerimientos de suelo para su crecimiento.

Todo este aprendizaje converge en mayo de 2023, cuando Rock River me invitó a formar parte de su equipo en Chile.

Ahora tengo la oportunidad de seguir aprendiendo y dirigir mis conocimientos hacia una herramienta concreta de ayuda para los productores, como son nuestros informes y análisis, así como el uso de la plataforma de RRL, INC.

¿Qué pueden esperar los clientes de RRL Chile?

C.H: Nuestros clientes deben esperar varias cosas importantes de nosotros. En primer lugar, quiero destacar que, aunque no estuvimos presentes durante unos meses, toda la información de las muestras que enviaron está registrada en nuestros históricos. ¡Las tenemos! Además, nuestro laboratorio ofrece calidad y trayectoria respaldadas por una marca con 46 años de experiencia a nivel global. Nos enorgullece ofrecer informes con exactitud y precisión, algo que nos caracteriza. La confiabilidad también es fundamental, ya que seguimos trabajando con nuestras robustas y dinámicas curvas, las mismas que nuestros clientes conocen, lo que asegura que sus sistemas de formulación de dietas estén calibrados mediante la lectura NIRS. Asimismo, nos comprometemos a brindar responsabilidad y compromiso en nuestro trabajo, ya que sabemos que los análisis y reportes son herramientas de gestión que a menudo se necesitan de manera casi inmediata y son fundamentales para tomar decisiones exitosas. También ofrecemos soporte técnico-científico y comercial, características que nos distinguen. Por supuesto, seguimos trabajando con la tecnología NIRS y la química húmeda, y ofrecemos una amplia gama de análisis para el sector.

HABLEMOS DEL NIRS ¿QUÉ ES?

El NIRS (Espectroscopía de Reflectancia en el Infrarrojo Cercano) se fundamenta en las propiedades ópticas de los alimentos, brindando una alternativa a los métodos químicos tradicionales. Esta técnica, rápida y no destructiva, ofrece una notable precisión en sus resultados, siempre y cuando se sigan los procedimientos adecuados para establecer las ecuaciones de calibración. En términos generales, cuando la luz incide en una muestra alimentaria procesada, parte de esta luz es transmitida a través de la muestra, mientras que el resto es absorbido. La absorción de energía por parte de la muestra genera vibraciones en los enlaces químicos de C-H, O-H y N-H, lo cual se traduce en una lectura específica. Cabe destacar que cada alimento posee un espectro único en la región del infrarrojo cercano, el cual consiste en una combinación de bandas de absorción parcial superpuestas o cercanas. Al desarrollar una calibración NIRS, Rock River establece una relación entre la información espectral (óptica) del alimento y la composición físico-química obtenida a través de métodos de referencia. Esto se logra mediante la aplicación de modelos estadísticos, como la regresión múltiple, los componentes principales y los cuadrados mínimos parciales. Cuantas más correlaciones existan en el sistema, mayor será la precisión de la lectura obtenida.

En resumen, el NIRS aprovecha las propiedades ópticas de los alimentos para proporcionar mediciones precisas y confiables. La interrelación entre la información espectral y la composición físico-química a través de modelos estadísticos permite obtener resultados de alta exactitud, brindando a los usuarios una valiosa herramienta en el análisis de alimentos y la toma de decisiones relacionadas con la calidad y composición de los mismos.

¿Cuáles son los principales desafíos que enfrenta actualmente RRL en Chile?

C.H: Nuestro desafío más importante en la actualidad es reposicionar la marca. Estuvimos fuera de Chile desde febrero hasta mayo, y es crucial que nuestros clientes sepan que RRL Chile es una filial del laboratorio estadounidense. Contamos con todo el respaldo de los protocolos, calibraciones, capacitaciones, resultados y auditorías directamente desde Estados Unidos. Sin embargo, ahora también somos locales, ya que nuestra base operativa se encuentra en Osorno, abordando la plataforma lechera más importante del país. Conocemos el mercado y entendemos que la confianza, calidad, responsabilidad y soporte son pilares fundamentales para nuestros clientes a nivel nacional. Actualmente, estamos trabajando paso a paso para volver a cautivar a los clientes que depositaron su confianza en Rock River con nuestro trabajo y metodología.

¿Con qué tecnologías y servicios nuevos trabaja RRL en Chile?

C.H: Nuestra historia se basa en la industria agrícola, que ha adoptado y sigue adoptando diversas tecnologías para avanzar. En RRL, también invertimos constantemente esfuerzos en este objetivo común. Queremos ofrecer a nuestros clientes una tecnología que les permita capacitarse en el uso de la plataforma rockriverlab.com, lo que mejora la rapidez en el acceso a la información y es fundamental para generar comparaciones de potreros, insumos forrajeros y planes de fertilización. Además, queremos simplificar el proceso de muestreo mediante nuestra aplicación FeedScan, que envía información de la muestra y sus requerimientos directamente a la base de datos de la cuenta del productor, planta o asesor, minimizando errores y asegurando que se realicen los análisis necesarios. Además, los clientes pueden agregar información adicional que será útil para su gestión posterior.

¿Cómo funciona el Nirs de RRL, cuál es su ventaja competitiva?

C.H: En primer lugar, nuestro laboratorio de Osorno está conectado en red directamente con Rock River en Estados Unidos. Esto significa que mi NIRS no tiene una calibración comprada en un pendrive, sino que tiene una calibración dinámica. Esto implica que se fortalece constantemente con datos locales, ya que enviamos muestras para su análisis a nuestro laboratorio central utilizando la metodología de referencia, es decir, química húmeda.

Cuando escaneamos una muestra de un cliente, el espectro viaja a la nube de calibración ubicada en Alemania, donde se obtiene un resultado. Luego, ese re – sultado vuelve a Estados Unidos, donde Rock River Laboratory verifica que esté dentro de los parámetros y lo informa. Todo este proceso se realiza en tan solo un minuto. Es una tecnología y un soporte increíbles que nos brindan una ventaja competitiva significativa.

LA ESPIRAL DE FIBONACCI: UN EMBLEMA CIENTÍFICO PRESENTE EN RRL

La secuencia numérica de Fibonacci, representada a través de la espiral asociada, puede que no sea familiar para todos, pero es algo que encontramos en nuestra vida diaria. Esta secuencia, con su patrón espiral, es un fenómeno científico que se puede observar en la naturaleza, desde la disposición de las hojas en una planta hasta las brácteas de una piña. De hecho, esta misma espiral está presente en el centro del logotipo de Rock River Laboratory. Además, en nuestro logotipo también se muestra una plántula, simbolizando el crecimiento y la renovación. Estos elementos representan los seres vivos por los cuales todos nosotros en la industria agrícola trabajamos arduamente para asegurar que florezcan cada día. Hemos convertido nuestro logotipo en un símbolo de nuestros valores y nuestro compromiso con brindar un servicio confiable a la industria agrícola, respaldando el trabajo y los resultados que llevan consigo este símbolo.

¿Cómo es el proceso puerta a puerta? ¿Cuánto demora? ¿Qué tipo de forrajes se pueden analizar?

C.H: El proceso para el análisis NIRS sigue siendo nacional, con la lectura de las curvas resultantes realizada en Rock River Lab, Inc. Las muestras deben ser enviadas a la dirección Pilauco 1140, Osorno, Tercer piso Casa Taller, donde serán recibidas. Una vez que recibimos las muestras, los informes se enviarán directamente a los correos electrónicos de nuestros clientes desde el Laboratorio central en Estados Unidos, en un plazo de 3 a 4 días hábiles durante el periodo de marcha blanca. Una vez que hayamos afinado los detalles, esperamos que los informes estén en los correos de nuestros clientes en un máximo de 24 a 48 horas. Se pueden analizar todo tipo de forrajes frescos y conservados, así como también commodities y concentrados comerciales. Por otra parte, los análisis de suelo, química húmeda, agua y otros, se envían directamente al laboratorio en Estados Unidos, lo que implica un plazo de entrega más extenso.

¿Qué tan comprensibles son los informes de análisis de forraje?

C.H: Nuestros informes son simples de leer y, en caso de que nuestros clientes lo soliciten, también ofrecemos soporte para interpretarlos. En la página rockriverlab.com, tenemos guías disponibles para aquellos a quienes les gusta leer y desean obtener más información al respecto.

¿Qué tan precisos son los resultados y cómo ayudan al cliente?

C.H: La precisión y exactitud son fundamentales para lograr altas producciones en leche y carne. Lo vemos a diario con nuestros clientes. Tenemos la certeza y confianza de que trabajamos con la compañía con mayor respaldo y análisis globalmente. Rock River Laboratory (RRL) realiza 400,000 análisis de forraje anuales, lo que otorga robustez a nuestras curvas, respaldado por años de conocimiento operativo.

Insisto, los 46 años de análisis y calibración mediante química húmeda, junto con su equivalente en NIRS, tienen un poder de predicción altísimo. Contar con este tipo de análisis nutricionales ayuda a nuestros clientes a no subestimar ni sobreestimar, por ejemplo, el aporte de proteína. De esta manera, logran realizar compras inteligentes de los nutrientes necesarios en el campo, lo que se traduce en una nutrición de precisión real. Además, el costo de los análisis es marginal en comparación con las ganancias que se pueden obtener al utilizar estratégicamente los recursos en las propiedades prediales.