El rol del agua

• El agua compone más del 60 % del peso fresco de vegetales.
• En ella van disueltos nutrientes, gases y productos orgánicos que se transportan a través de las plantas.
• Mantiene la turgencia celular, es decir, les da firmeza a los tejidos. Participa en procesos químicos y bioquímicos de los vegetales.
• Es protagonista en el proceso de transpiración.

DATO 1

EL ROL DEL AGUA

Antes de discutir el cuánto y cuándo regar revisaremos el rol del agua como parte fundamental en la vida de los cultivos y en los ciclos productivos. Conozca las 5 funciones del agua: Fuente: CONADI – Ministerio de Desarrollo Social, Gobierno de Chile. Es esta última, LA TRANSPIRACIÓN, la que permite que las plantas obtengan el CO de la atmósfera, indispensable para realizar FOTOSÍNTESIS, ya que este gas entra a las hojas de la planta a la vez que el agua es transpirada desde ellas. Esto expone a las plantas a una permanente demanda por agua y por lo tanto, a una amenaza de deshidratación.

DATO 2

Para prevenir la deshidratación, las plantas deben absorber agua desde el suelo por las raíces y transportarla a la parte aérea. Pequeños desequilibrios entre la absorción y a pérdida de agua a la atmósfera puede causar déficit hídrico. Por ello, el equilibrio entre la absorción, transporte y pérdida de agua representa un importante desafío para la agricultura de riego.