Entusiasmo renovado

Los que trabajamos en el sector agrícola no podemos negar que trabajamos en un área privilegiada y noble, porque en momentos de crisis de precio, las vacas, las praderas nos da su mejor esfuerzo. Es por eso que todos tratamos de estar a su altura, pero la dualidad de este negocio hace que tenemos que ser responsables en el bienestar, salud, confort, trazabilidad animal pero también debemos hacer que éste negocio sea rentable y sustentable en el tiempo.

Situación actual

Según la base de datos de Smartges (350 millones de litros año) dentro de los primeros 9 meses del 2020 el costo ha subido un 15% con respecto al año anterior mismo período, y si bien se ha gastado más, el aumento de litros de leche ya sea por productividad por vaca ( 3.1%) o por aumento de masa (4.4%), ha hecho que este 7.6% más de leche en los sistemas apalanque esta alza de costos, tal como muestra el Cuadro 1. Y el precio en esta base de datos ha aumentado un 20,2%., es decir, el margen por litro tiene un aumento de un 5,2% como promedio, en la mayoría de los casos está planificado cuales son las inversiones y mejoras donde irá este margen.

Praderas

Si abrimos los costos para ver cuales han tenido un alza más importante, Praderas lidera con un 27% más de gastos que el año pasado a la misma fecha, si bien las semillas y agroquímicos han tenido un alza importante, se ve claramente que se ha aumentado las dosis de fertilización por hectárea. Normalmente éste ítem es el primero que se disminuye cuando el precio baja o no es el que se espera, al ser un costo tan importante dentro de la estructura de costos y del sistema es difícil tomar decisiones que perjudiquen este bien tan preciado, pero al no tener caja se cierran las opciones. Hoy además con la baja de temperatura de agosto y principios de septiembre, sumado a los pronósticos de un verano seco, es vital contar con recursos para tener el suficiente forraje para el invierno 2021, y así lograr manejar condición corporal, producción individual y solidos de nuestro rebaño. Hoy con el aumento de precio las praderas salen beneficiadas ya que se trata en lo posible de reponer todo lo extraído en los años que las condiciones no son las mejores. Finalmente todos están conscientes que este precio no durará y que hay que aprovechar de RENOVAR los aires de nuestras Praderas y así lo muestran los números.

Otros costos al alza

El concentrado también es un costo que ha aumentado un 22% con respecto al año anterior, si bien ha habido un aumento de consumo por vaca de un 0,8%, lo más importante es el alza de los insumos de un 16,4% en los primeros 9 meses. Ítem que tiene preocupado al sector debido a que según estadísticas e información no se prevé una baja a corto plazo. Lo referente a mantención, especialmente de edificio, instalaciones y sala de ordeña tienen un alza de un 30% en gastos totales en el periodo analizado, ítem que también se restringe con el precio de litro de leche, hoy también se libera generando mejores condiciones para todo el equipo que trabajo en los campos. “En resumen, esta alza de precio nutre todo un sistema, renueva las ganas de trabajar, invertir y crear nuevas fuentes de trabajo y energía a pesar de la situación sanitaria que estamos viviendo”.