¿Por qué celebramos el Mes de la Leche?

Junio es el mes en que el Consorcio Lechero celebra el Mes de la Leche y el Día Mundial de la Leche como un tiempo para detenernos y pensar en todo lo que mueve la leche como producto: es salud, empleo, desarrollo social y la presencia diaria en las mesas de gran parte de las personas. Es un alimento que tiene 6 mil millones de consumidores y 150 millones de granjas lecheras en todo el mundo. Mil millones de personas dependen del sector lácteo para mantener sus medios de vida y sostener sus comunidades locales. En Chile no nos quedamos atrás: cerca de 5.000 familias de productores lecheros y 160.000 personas trabajan en nuestro sector. Es entrega, vocación y compromiso por abastecer con un alimento esencial. ¿Cómo no celebrar el impacto social que tiene la producción de leche en las zonas donde se encuentra? ¿Cómo no agradecer la posibilidad de nutrir a la población con un alimento saludable y disponible para todos a través de diversas vías? Como Consorcio Lechero, nos sumamos al Día Mundial de la Leche, asociados a la campaña World Milk Day apoyada por la Global Dairy Platform. Igualmente, nos asociamos a la acción permanente que hace la campaña ¡Sí a la Leche!, impulsada por la Federación Panamericana de la Leche, Fepale. Una alimentación sustentable comienza con la leche. Su esquema le permite entregar una variedad de nutrientes en forma versátil y a través de distintos formatos y para diferentes necesidades. La leche es salud. Y por eso lo celebramos. Está comprobado científicamente que su consumo contribuye a evitar enfermedades como la hipertensión y la diabetes II, junto a la osteoporosis. Además, contiene una proteína de alta calidad, la cual contribuye a la masa muscular y, para los deportistas, es un hidratante de alta efectividad. La contingencia del Covid-19 ha sido difícil para toda la humanidad. En Chile, nuestro sector reaccionó con eficiencia, organizando una cadena productiva que ha hecho que la leche se haya seguido procesando y distribuyendo sin problemas. Agradecemos y valoramos ese motor productivo que representa la leche. Saludamos a los productores y sus equipos de trabajo, apoyados por sus familias. Son la base de una cadena que busca la sustentabilidad y que se mueve accionada por personas comprometidas, una acción imparable durante todo el año, para estar presentes dando salud y bienestar. Por eso es que celebramos el Mes de la Leche.

EN CHILE En el Consorcio Lechero impulsamos la celebración del Día Mundial de la Leche a través de una campaña en la cual resaltamos las características de la leche. Revísala en www.consorciolechero.cl y en nuestras redes sociales. #WorldMilkDay #DiaMundialDeLaLeche

Datos Lácteos

*El Día Mundial de la Leche se celebra anualmente desde el 1 de junio de 2001. La leche cada vez es un alimento más global.

*Es una acción mundial creada por la FAO, la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Más de 40 países conmemoraron este día en 2019.

*Nos mueve la sustentabilidad: Nuestros productores lecheros buscan constantemente formas de producir mejores alimentos mientras reducen los impactos ambientales, cuidan de manera responsable a sus animales y mejoran la tierra para la próxima generación.

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