Recurso que vale oro

Desde el área de Producción de Leche del Consorcio Lechero, ponemos a disposición información útil para que, al momento de decidir la construcción, consideres algunos puntos. Esta información junto a la del manejo y aplicación está en la publicación “Manual de Manejo y Utilización de Purines de Lechería”, que es el documento más importante generado en Chile para su uso, con la autoría del Dr. Francisco Salazar (Inia Remehue). Este es el link: https://consorciolechero.cl/wp-content/uploads/2021/04/ manual-manejo-de-purines-v2.pdf

Los purines son un conocido de la producción ganadera. En el sur de Chile, con más volumen de precipitaciones que en otras zonas del país, la recomendación está en evitar que se incrementen con la llegada de las aguas lluvias, que fácilmente pueden ser el 50% de lo que llega al pozo purinero, sumado a un 25% que proviene del aseo de los pisos y del lavado de equipos de ordeña y estanque.

La ecuación está en tratar de lograr un purín más concentrado, lo que a la hora del uso hará más eficiente su aplicación y evitará contaminaciones por desbordes.

Exceso de agua en los purines generará volúmenes más grandes con bajo contenido de nutrientes los que hace menos rentable su utilización.

Algunas recomendaciones son:

• Cuantificar los volúmenes. Medirlos y calcularlos sobre la ayuda que entrega el Manual

• Evitar en lo posible el ingreso de aguas lluvia, en especial en períodos de alta pluviometría (Ej. invierno).

• Dimensionar adecuadamente la superficie de techos y sus canaletas, desviando ‘opcionalmente’ el agua lluvia limpia hacia sistemas de drenaje.

• Reducir al máximo el uso de aguas limpias en labores de limpieza de pisos. Usar raspadores. Si es posible, recircular aguas.

• Capacitar al personal en el manejo del agua y limpieza de instalaciones.

• Impermeabilizar el pozo y evitar escurrimientos.

• Cerrar perimetralmente el pozo y usar señalética de precaución. Sólo personal autorizado y capacitado puede acceder a este. La seguridad es lo primero.

La construcción

Al construir el pozo, considerar la capacidad de almacenamiento. Se recomienda que pueda almacenar la producción de purines de 2 a 3 meses, con un 20% más de capacidad extra por si hay que enfrentar eventos extremos. Revisar el nivel freático del suelo al momento de considerar la profundidad del pozo.

Tomar en cuenta construcciones e instalaciones prediales, evitando que al excavar se dañen cañerías de agua existentes, cables eléctricos, tubos de drenaje y otros.

Profundidad: Estará determinada por el nivel de la napa freática y la capacidad del equipo purinero para bombear el purín.

Forma. En general se prefieren pozos circulares, lo que evita la sedimentación en las esquinas del material más pesado del purín reduciendo así la capacidad de almacenamiento. Sin embargo, con un buen manejo pueden usarse distintas formas de pozos que sean funcionales al manejo de purín del predio.

Cubicación: Se recomienda poder cubicar el pozo de almacenamiento, con esto se puede tener un registro de los volúmenes producidos y o aplicados al suelo, lo que permite optimizar su uso

Contorno. Debe ser bien manejado y permitir el acceso de maquinaria como el tractor con carro purinero. En este sentido hay que considerar la vía de entrada y salida de estos equipos y su ancho.

Taludes: Las paredes del pozo purinero o taludes deben estar más altos que la superficie del suelo colindante con ello se evitará el escurrimiento superficial de aguas lluvia desde potreros, caminos u otras construcciones.

Trampa: De piedras y arena previo al pozo purinero, que actúa como decantador evitando que estos elementos lleguen al pozo y reduzcan su capacidad de almacenamiento. Además, reduce el daño en equipos de aplicación de purines

Para no olvidar

En invierno: Su aplicación no es recomendada, ya que el aprovechamiento es muy ineficiente debido a lixiviación y escurrimiento debido a las altas precipitaciones.

En verano: Existe un alto potencial de pérdidas por volatilización de amoníaco y puede afectar el consumo de praderas pastoreables.

Buena fuente de nitrógeno

Los purines son una buena fuente de nitrógeno orgánico para complementar el aporte natural que realiza el suelo. Su aplicación debe integrarse al manejo de fertilización predial, evitando la sobre fertilización en potreros cercanos a la sala de ordeña, que genera excesos de potasio en la planta generando desbalances nutricionales en los animales. Debe además evitarse el apozamiento durante la aplicación, como indicación de una sobre fertilización, y sistemas de aplicación que favorezcan la deriva del material, en particular en lugares cercanos a poblados o casas. El uso de inhibidores de volatilización de amoniaco es una tecnología probada, que le ayudará al productor a tener una mayor eficiencia en el uso del nitrógeno y bajar pérdidas al ambiente.

Sustentabilidad

En el Estándar de Sustentabilidad de Predios Lecheros, el manejo de purines es un componente importante. Te recomendamos revisar esta guía: https://consorciolechero.cl/wp-content/ uploads/2023/05/Guia-para-el-manejo-de-purines.pdf