FuturoLac logra la integración vertical, en 2020, a través de Cooperativa FuturoCoop Ltda.

Un modelo colaborativo que integra genética, nutrición, bienestar animal y manejo de praderas. Lo anterior dado a la adjudicación, en 2023, del “Programa Red Proveedores” (P.R.P.) que está centrado en fortalecer las empresas proveedoras, en este caso del sector primario lácteo, para mejorar su competitividad y facilitar su inserción en cadenas de valor.

Fundada por agricultores con una sólida tradición familiar, FuturoLac combina la experiencia de hasta cuatro generaciones en el sector agrícola. Esta herencia se traduce en un compromiso constante con la producción de leche sostenible, de alta calidad y basada en el bienestar animal, bajo una gestión que prioriza el cuidado del medio ambiente y la eficiencia productiva.

Con una mirada puesta en el futuro de la lechería, FuturoLac desarrolla el Programa Red Proveedores (PRP), una iniciativa que busca acompañar a los productores en la adopción de prácticas que combinan valor nutricional, bienestar animal y sustentabilidad.

Sello VQP: Vacas que Pastorean

El sello VQP certifica la calidad de la leche proveniente de sistemas basados en pasturas. Su validación se realiza a partir de un estándar técnico que exige un porcentaje de consumo de materia seca de origen forrajero, ya sea mediante pastoreo directo o a través de forrajes conservados (ensilajes y henos).

“Además de verificar el cumplimiento de este estándar, certificamos y validamos cada predio productivo, asegurando la trazabilidad completa de la leche desde el campo hasta su procesamiento industrial”, explica Carlos Muñoz, médico veterinario, asesor en genética y coordinador del sello.

El sello VQP no solo garantiza el origen, sino también la calidad nutricional del producto final. La leche de vacas que pastorean presenta un perfil de ácidos grasos más equilibrado, con una mejor relación entre omega 3 y omega 6, lo que se traduce en beneficios comprobados para la salud y el bienestar humano.

Sello Certified Humane: Bienestar Animal

El sello Certified Humane es una certificación internacional que garantiza que los animales son criados bajo estrictos estándares de bienestar, desde su alimentación hasta el manejo sanitario y las condiciones del entorno.

Constanza Weber, asesora en bienestar animal y representante del sello, explica que cumplir con estos estándares implica asegurar una nutrición adecuada según la etapa productiva de cada animal, junto con un ambiente apropiado tanto en sistemas pastoriles como en estabulación.

“Se exige cumplir con un espacio mínimo por animal, proporcionar atención veterinaria oportuna ante cualquier enfermedad y seguir protocolos que aseguren las buenas prácticas”, detalla Weber.

Uno de los pilares centrales del programa es el manejo del dolor. Procedimientos como el descorne o la eliminación de tetillas supernumerarias deben realizarse con analgesia y personal debidamente capacitado, priorizando siempre el bienestar del animal.

La certificación requiere además mantener registros auditables de todas las actividades y tratamientos realizados, promoviendo una gestión basada en la prevención y la mejora continua.

“Certified Humane no es solo un sello”, concluye Weber. “Es una manera de producir con respeto hacia los animales y hacia las personas, que reconoce el esfuerzo de los productores por mantener sistemas más sustentables, éticos y transparentes”.

Sustentabilidad y gestión de praderas

Daniel Portales, ingeniero agrónomo, asesor en praderas y jefe del Departamento Agropecuario de FuturoLac, explica que uno de los puntos fundamentales para el bienestar animal es el acceso del ganado a comida y bebida, tanto en el periodo productivo como en la época de crianza.

“El bienestar animal es uno de los pilares de la sustentabilidad y el manejo agronómico lo apoya desde un punto clave, la nutrición de las vacas”, explica.

Producir bajo este enfoque implica planificar cultivos y praderas de modo que provean la cantidad y calidad de materia seca necesaria para cubrir los requerimientos del rebaño durante todo el año. “El objetivo es que las vacas mantengan una condición corporal adecuada desde el inicio de su crecimiento y durante toda su etapa productiva”, señala Portales.

En este sentido, el trabajo técnico parte de un balance forrajero, herramienta que permite determinar las superficies de cultivo requeridas para garantizar una oferta estable de alimentos.

Así, el bienestar animal no depende solo del manejo directo del ganado, sino también de una base forrajera planificada, eficiente y sustentable, capaz de sostener la producción y la salud del rebaño.

Un modelo con mirada de futuro: Cooperativa FuturoCoop Ltda.

Luis Alberto Alarcón R., gerente general, comenta que una característica destacable del modelo asociativo es que su base de cooperados y asociados está conformada por un porcentaje mayoritario de pequeños y medianos productores, lo que no resulta en una limitante para la implementación de buenas prácticas productivas, bienestar animal y desarrollos de innovación.

¿Por qué decidimos producir nuestra Línea de Lácteos Funcionales A2?

1. Factores de desarrollo para el segmento primario lácteo: Las procesadoras que elaboran productos A2, tanto en el mundo como en Cooperativa FuturoCoop Ltda., pagan un precio superior a los agricultores por la leche de alta pureza genética de vacas que naturalmente producen la proteína betacaseína A2. Lo anterior se justifica dado que para producir leche naturalmente 100% A2, el productor requiere invertir en pruebas genéticas y en la necesaria selección de los animales.

2. Tendencia mundial: Aumento en los diagnósticos y autodiagnósticos por la sensibilidad a los lácteos, mayor predisposición médica y mediática en relacionar síntomas digestivos con los lácteos, pruebas diagnósticas más accesibles como el uso de la prueba de hidrógeno espirado y, por último, el efecto moda, con dietas como veganismo, paleo y “dairy free”, han ampliado la idea de que los lácteos generan problemas.

Conclusión

Considerando los puntos expuestos y dado que FuturoLac S.A. y Cooperativa FuturoCoop Ltda. forman parte del sector primario lácteo, asumen la responsabilidad de liderar propuestas de valor dirigidas tanto a productores como a consumidores que buscan opciones con atributos diferenciados frente a los productos tradicionales del mercado.

Más información: www.futurolac.cl

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