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Promoción de lácteos: Consorcio Lechero en Canadá
El Consorcio Lechero participó en la reunión anual del International Milk Promotion Group (IMP) en Montreal, Canadá, donde Chile lideró por primera vez este grupo mundial de especialistas en comunicación y promoción de lácteos.
Relevando la importancia de entregar información basada en la ciencia para contribuir a que la comunidad conozca el valor de los lácteos en su vida, el International Milk Promotion Group (IMP) realizó su reunión anual en Montreal, Canadá.
El IMP es un grupo que forma parte del Comité de Marketing de la IDF, integrado por instituciones de 16 países que llevan programas de comunicación y promoción genérica de los lácteos. Sus miembros son especialistas en comunicación, marketing y nutrición, y quienes llevan exitosas campañas de promoción de consumo en países como Francia, Estados Unidos, Canadá, Australia y Sudáfrica, entre otros.
Esta reunión fue presidida por el gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra, quien destacó que esta es la primera vez que Chile lidera este grupo de trabajo mundial, el cual funciona dentro de la International Dairy Federation (IDF-FIL) y tiene un espacio de colaboración con el Global Dairy Platform (GDP).
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Agenda y dinámica de la reunión anual
Como es tradicional, la reunión anual comenzó con la sesión del Comité de Marketing de la IDF, seguida de la conferencia de comunicación y marketing que realiza en conjunto el IMP con el GDP. Posteriormente tuvo lugar la reunión anual del IMP, donde los diferentes países compartieron sus experiencias y aprendizajes de sus respectivos programas y campañas de promoción.
En este marco también se eligieron los finalistas del Trofeo IMP a las mejores campañas de promoción genérica de lácteos, premio que se entrega cada año en la cumbre de la IDF, que este año se realizará en Auckland, Nueva Zelanda.
Temas clave abordados en las reuniones
En las diferentes reuniones se tocaron temas centrales para una mejor comunicación hacia los consumidores: las ventajas nutricionales de los lácteos —con especial énfasis en proteínas—, los avances en sustentabilidad de los distintos países y los progresos en bienestar animal que los productores han alcanzado.
En este contexto se profundizó en el rol de las redes sociales y de la inteligencia artificial en la comunicación hacia generaciones más jóvenes, como la Generación Z y la Generación Alfa.
Impacto de la participación internacional del Consorcio Lechero
En el marco de los 20 años del Consorcio Lechero, la participación de Chile en estas instancias internacionales contribuye a fortalecer el trabajo del programa Gracias a la Leche en la comunicación sobre los beneficios del consumo de lácteos en todas las etapas de la vida.
«Participar en estos grupos de trabajo nos permite comparar las acciones que realizamos en Chile con las iniciativas más importantes de promoción del consumo de lácteos a nivel mundial. Este grupo de trabajo destaca por el nivel de especialización e impacto en sus países, en que vemos cómo se orienta la difusión de los beneficios de los lácteos en un contexto desafiante por las nuevas generaciones y por las tecnologías como la IA. En este contexto cambiante, una de las pocas certezas es la importancia que la comunicación con el consumidor sea siempre basada en evidencia científica, lo que es un denominador común en los países que integran estos grupos» — Octavio Oltra, gerente del Consorcio Lechero.
La participación del Consorcio Lechero en distintos grupos de trabajo internacionales genera un aporte permanente para el sector lácteo chileno. Según Oltra, «la integración a estas organizaciones ha impactado positivamente en el acceso al conocimiento, a la actualización sobre los nuevos desafíos de la producción e industria láctea en el mundo; los requerimientos de los consumidores; las tendencias de consumo; el impacto ambiental; el bienestar animal; y, sobre todo, a la integración al enfoque de sustentabilidad del sector global».
Un ejemplo concreto son los avances del programa Gracias a la Leche, que cuenta hoy con una vasta red de científicos que apoyan la investigación y difusión en nutrición de los lácteos, y que ha permitido desarrollar la primera campaña a consumidores apuntada a desmitificar supuestas barreras de consumo como la intolerancia a la lactosa.
Intolerancia a la lactosa: campaña chilena reconocida a nivel mundial
El coordinador del área de Lácteos y Nutrición del Consorcio Lechero, Roberto Koch, representó al programa Gracias a la Leche en las reuniones realizadas en Mont-Tremblant, compartiendo los exitosos resultados de la campaña «Educando sobre la lactosa». Esta iniciativa ha incluido comunicación en prensa, anuncios en distintos formatos, videos educativos y cómics; todos orientados a informar que una intolerancia a la lactosa —ya sea diagnosticada o por sospecha— no significa que se deban eliminar los lácteos de la dieta.
«Nuestro Comité Científico ha tenido un papel protagónico en el desafío de desmitificar y aclarar puntos clave sobre este tema. Identificamos que, más que un problema de acceso, enfrentábamos un problema de desinformación: los consumidores no evitaban los lácteos por falta de disponibilidad, sino porque creían que no podían consumirlos de forma segura» — Roberto Koch, coordinador del área de Lácteos y Nutrición, Consorcio Lechero.
Gracias a la recurrente presencia en medios y al aumento de información clara sobre el contenido de lactosa en los productos, se logró desplazar el comportamiento desde la evitación basada en el miedo hacia una toma de decisiones informadas. «Según nuestras encuestas, hemos visto un avance significativo en el cambio de concepto; hoy el consumidor maneja mejor el tema y es capaz de decidir con argumentos qué y cómo consumir lácteos», destacó Koch.
En su exposición ante los especialistas globales del IMP, Koch informó que la campaña fue muy bien evaluada por sus pares internacionales. Lo que más llamó la atención de los expertos fue el compromiso de los miembros del Comité Científico de Lácteos al sumarse a la iniciativa y actuar como los transmisores directos del conocimiento hacia los consumidores.
