Exportaciones de lácteos chilenos en 2025

Publicado por

31 de agosto de 2026

En 31 de agosto de 2026

Sorprende el crecimiento que año a año están teniendo las ventas externas chilenas de lácteos donde se destacan la leche condensada y la leche en polvo entera. El año pasado representaron el 19,2% de la producción de Chile.

En 2025, de acuerdo con los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) –un organismo público centralizado y técnico que depende del Ministerio de Agricultura de Chile–, las ventas externas de exportaciones de productos lácteos alcanzaron 109.049 toneladas por 315,48 millones de dólares. Estos números representan una fuerte evolución en relación a los últimos dos años. En relación al 2024 el volumen total exportado fue un 28,9% superior expresado en toneladas y 53,4% a la de 2023. Medidas en divisas, las exportaciones de 2025 fueron 41,9% superiores a las de 2024 y 68% superiores a las de 2023. Veamos en detalle que está ocurriendo con los principales productos lácteos exportados.

La leche condensada primera

La composición de las exportaciones de productos lácteos de 2025 fue liderada por la leche condensada con 37.854 Tn que representaron el 34,7% del volumen total exportado que significaron 83,62 millones de dólares a un precio promedio de 2.208 US$/Tn. Vale destacar que el volumen exportado el año pasado fue 25,8% superior al de 2024 y 46,5% mayores que las de 2023. Nestlé concentra prácticamente la totalidad de las ventas externas de leche condensada chilena con el 99,8% de participación.

El principal destino de la leche condensada exportada por Chile, de acuerdo con fuentes extraoficiales, fue Estados Unidos que recibió 25.165 Tn que representaron el 66,5% del total de las exportaciones de este producto. El segundo destino fue Perú con el 14,4% de participación con 5.446 Tn. El tercer destino en importancia fue Costa Rica a donde se vendieron 2.805 Tn en 2025 representando el 7,4% del total.

La LPE, la que más crece

Las exportaciones lácteas de Leche en Polvo Entera (LPE) en sus diferentes presentaciones crecen aun a tasas más importantes que las de leche condensada. En 2025 se exportaron 22.810 Tn de LPE frente las 9.977 Tn exportadas en 2024 y las 3.951 Tn de 2023, o sea un crecimiento del 128% y del 477% respectivamente. En 2023 y 2024 Soprole –adquirida por el grupo peruano Gloria 2023– lideró las ventas externas de LPE, pero ya en 2025 el liderazgo pasó a manos de la cooperativa Colun, la líder en recibo y procesamiento en el país trasandino.

Si bien durante 2025 y según cifras extraoficiales los destinos de las exportaciones de LPE chilena sumarían once países, fueron Colombia y Brasil las que concentraron el 67% del volumen exportado. A Colombia se vendieron 7.683 Tn a un precio promedio anual de 3.823 US$/Tn. Las ventas a este país las lideró Colun con el 43,6% de participación (3.348 Tn a 3.809 US$/Tn), seguida por Soprole con el 31,7% (2.434 Tn a 3.951 US$/Tn) y en tercer lugar se ubicó Watt con el 24,7% de las ventas de LPE a este destino (1.900 Tn a 3.870 US$/Tn). En el caso de Brasil, las exportaciones de LPE sumaron 7.519 Tn, a un precio promedio de 3.823 US$/Tn. De este total, el 55,1% fue exportado por Soprole (4.139 Tn a 2.823 US$/Tn) y el 44,9% restante por Colun (3.380 Tn a 3.901 US$/Tn).

El podio de los destinos de la LPE chilena lo completó Cuba con el 9,6% de las ventas externas, al colocar 2.207 Tn a un precio promedio de 4.447 US$/Tn. MTG exportadora vendió el 45,9% de ese volumen. El resto no está informado en el servicio de aduanas por quién fue exportado.

Suero y derivados estables

A diferencia de lo que ocurre con la leche condensada y la LPE, las exportaciones de suero chilenas permanecen relativamente estables en los últimos tres años, incluso cayeron un 2,2% respecto de 2023 y un 3,2% respecto de 2024 hasta las 17.815 Tn exportadas en 2025. El 22,6% del volumen total tuvo como destino a Perú al colocarse 5.813 Tn a un precio promedio de 1.094 US$/Tn. El 83% a ese destino fueron exportadas por Colun seguida por Watt con el 12% y Codigua con el 4,1%. El segundo destino fue China con el 16,8% al comercializarse 3.000 Tn exportadas en su totalidad por Colun a 1.137 US$/Tn y el tercero fue Singapur con el 14,6% por 12.600 Tn exportadas en su totalidad por Soprole.

Una ficha al Gouda

El queso Gouda ocupó el cuarto lugar en el volumen de exportaciones el año pasado. Se trata de otro de los productos cuyas exportaciones crecieron fuertemente en los últimos años, pasando primero de 5.803 Tn en 2023 a 7.904 Tn en 2024 y luego a 11.017 Tn en 2025. Esto representó un crecimiento de 88,4 y 41,4% respecto de 2023 y 2024 respectivamente. Del total exportado en 2025, México fue el destino excluyente con 9.263 Tn que representaron el 84,1% de las exportaciones de estos quesos. El segundo lugar fue para Corea del Sur con el 6,8% de las exportaciones de este producto al colocarse 749,2 Tn a un precio de 4.334 US$/Tn. El tercer destino fue Japón con el 6,47% al colocarse 713,3 Tn a un precio de 4.384 US$/Tn.

Litros equivalentes exportados

Este crecimiento de las exportaciones de productos que insumen litros equivalentes como son la leche condensada, la LPE y el queso, llevan a que también hayan crecido y mucho las exportaciones en litros equivalentes. Los números son elocuentes en términos de crecimiento de la participación de las exportaciones sobre el total de leche producida. En 2023 se exportaron 210,9 millones de litros equivalentes que representaron el 10% de la producción de ese año. En 2024, las exportaciones alcanzaron a 312,2 millones de litros equivalentes, por lo que las exportaciones fueron el destino del 14% de los 2.232 millones de litros que produjo Chile durante dicho año. El año pasado siguió creciendo: los litros equivalentes exportados sumaron 454,4 millones de litros que representaron el 19,2% de la producción de Chile.