Opinión y columnas
Lácteos con propiedades funcionales
Un mundo para el desarrollo de productos con valor agregado.
El rubro lechero y su aporte al progreso
Es crucial la forma en que los distintos actores de la cadena de producción láctea vislumbran y proyectan la hoja de ruta para los próximos años, enfocándose incluso en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
¿Calostro bovino contra el COVID-19?
Las inmunoglobulinas presentes en el CB sientan las bases de la inmunidad de por vida en el recién nacido.
Proteínas y péptidos lácteos
El consumo frecuente de leche asegura el aporte de aminoácidos esenciales en la dieta, mejora el rendimiento físico y, en el caso de las inmunoglobulinas, tienen un efecto inmunoprotector además de otros efectos positivos de los péptidos bioactivos.
Influencia del día de aplicación de la segunda vacuna contra mastitis sobre la protección posterior
El estudio se realizó en la Universidad Estatal de Ohio con el objetivo de alcanzar el mayor nivel de anticuerpos.
Selección genética en un mundo en rápido cambio
En la revista Animal (Elsevier), investigadores europeos y norteamericanos, publican un mensaje sobre el futuro de la selección genética en lechería.
La leche, los microbiomas y la microbiota
La importancia de un microbioma intestinal saludable ha sido objeto de investigaciones durante varios años.
Tratamiento de purines: una alternativa interesante
La investigación asocia el aumento de la concentración de bacterias del género Lactobacilus con el aumento del Ácido láctico.
Incluir un verdeo en una TMR, emite menos metano
Ensayos realizados determinarón que incluir pastoreo directo en un sistema de alimentación basado en TMR tiene efectos directos en la eficiencia de producción.
La intensidad y duración del celo influye en la reproducción
En una revisión bibliográfica realizada por especialistas canadienses y norteamericanos y publicada en el Journal of Dairy Science, se destaca como influye la intensidad y duración del celo en la reproducción.