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Chilelácteo 2026: dos días para el futuro lácteo
Sucesión, mercados internacionales, tecnología, bienestar animal, eficiencia alimenticia e innovación. Chilelácteo 2026 reunirá en Osorno a referentes nacionales e internacionales para analizar los desafíos que marcarán el futuro de la cadena láctea. Una agenda que combina estrategia empresarial, conocimiento técnico y espacios de encuentro para todo el sector.
La lechería enfrenta un escenario cada vez más desafiante. La necesidad de producir de manera más eficiente, responder a consumidores más informados, adaptarse a los cambios en los mercados internacionales y avanzar en sustentabilidad obliga a productores, asesores y empresas a tomar decisiones con una mirada cada vez más amplia.
En ese contexto, Chilelácteo 2026 volverá a convertirse en el principal punto de encuentro de la cadena láctea nacional. Durante dos jornadas, el Centro de Convenciones del Hotel Sonesta de Osorno reunirá a productores, profesionales, empresas, autoridades y expertos de distintos países para abordar los temas que hoy están definiendo el rumbo de la actividad.
La agenda comenzará con una mirada estratégica sobre el crecimiento económico, la competitividad y los nuevos desafíos empresariales, junto a la presidenta de la Confederación de la Producción y del Comercio (CPC), Susana Jiménez. A ello se sumará una exposición de la consultora internacional Verónika Molina, quien abordará el vínculo entre salud, nutrición y producción de alimentos.
Pero uno de los temas que promete generar especial interés será la sucesión en las empresas familiares. La continuidad de los negocios agrícolas y la incorporación de nuevas generaciones se han transformado en un desafío creciente para muchas lecherías. Por ello, Chilelácteo incluirá un conversatorio que reunirá experiencias de Chile y Argentina para compartir aprendizajes, desafíos y oportunidades en este proceso.
La sustentabilidad también tendrá un espacio destacado. El médico veterinario Pedro Meléndez abordará las claves para avanzar desde sistemas pastoriles hacia modelos más intensivos, mientras que Gastón Castillo analizará la evolución de los alimentos líquidos y su aporte a la producción de leche.
La innovación como herramienta de crecimiento será otro de los ejes centrales. El reconocido emprendedor chileno Iván Vera presentará una visión orientada a generar impacto en rentabilidad, crecimiento y calidad de vida, conectando la innovación con los desafíos concretos de las empresas agropecuarias.
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Mercados que abren oportunidades
El segundo día pondrá el foco en el comercio internacional, un tema cada vez más relevante para la lechería chilena. Representantes de Estados Unidos, Colombia y Brasil analizarán tendencias de consumo, preferencias de mercado y oportunidades comerciales para los productos lácteos. Además, se revisará el avance de iniciativas como Chilemilk y el posicionamiento de la marca país en los mercados internacionales.
La presencia de actores vinculados directamente a la importación y comercialización de productos lácteos permitirá conocer de primera fuente qué buscan los compradores y cuáles son las perspectivas para los próximos años.
Tecnología para tomar mejores decisiones
La transformación digital también tendrá un rol protagónico. Desde el uso inteligente de datos hasta el monitoreo de animales y la eficiencia alimenticia individual, diversas exposiciones mostrarán cómo la información se está transformando en una herramienta clave para mejorar la rentabilidad de los sistemas productivos.
Entre ellas destaca la participación de Carlos Callieri, quien abordará uno de los grandes desafíos de la lechería moderna: cómo convertir grandes volúmenes de información en decisiones prácticas que generen valor dentro del predio.
A ello se sumarán exposiciones sobre bienestar animal, diseño de instalaciones, monitoreo de terneras y eficiencia alimenticia, demostrando cómo la tecnología puede contribuir simultáneamente a la productividad, la sustentabilidad y la calidad de vida de quienes trabajan en el sector.
Una mirada al futuro del mercado global
La agenda también incluirá una de las exposiciones más esperadas del evento: las perspectivas del mercado global de lácteos para 2026 y 2027, a cargo del economista Andrés Padilla, especialista de Rabobank International Brasil.
Su análisis permitirá comprender las tendencias que podrían impactar los precios, el comercio internacional y las oportunidades para los productores en los próximos años.
Finalmente, Chilelácteo 2026 cerrará con una charla motivacional de Cristian García-Huidobro, primer chileno y sudamericano en alcanzar la cumbre del Everest, quien compartirá una reflexión sobre liderazgo, perseverancia y superación de desafíos.
Mucho más que un congreso
Junto con las actividades técnicas y empresariales, el encuentro incluirá espacios especialmente diseñados para fortalecer las redes de colaboración dentro del sector.
Entre ellos destacan la primera edición de la Noche de Oro, instancia que reconocerá a los protagonistas de la lechería chilena, y el Primer Concurso Nacional de Quesos, que pondrá en valor el trabajo de productores y elaboradores de todo el país.
Con una agenda que combina visión estratégica, actualización técnica y espacios de encuentro, Chilelácteo 2026 busca consolidarse como una plataforma para debatir los temas que hoy importan y anticipar los que marcarán el futuro de la lechería chilena.
Las entradas al encuentro están disponibles en https://chilelacteo.cl/2026/inscripciones/
