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La tecnología detrás de una lechería que evoluciona
Con 29 años de experiencia, Rose Marie Avilés lidera la lechería del fundo Pichidamas, que produjo más de 4,5 millones de litros en la temporada 2025–2026. La incorporación de un nuevo carro mezclador Kuhn, adquirido a través de Ceres, acompaña su crecimiento con mejoras en la alimentación y respaldo técnico para una rutina que no se detiene.
Rose Marie Avilés recuerda cuando el alimento de las vacas se repartía a horqueta. Después de la ordeña, los mismos trabajadores continuaban con el suministro de forraje, en una rutina que exigía tiempo y esfuerzo físico.
También recuerda los bolos cargados sobre un coloso y el trabajo de desenrollarlos para distribuirlos en el potrero cuando el pasto no alcanzaba.
Son escenas que forman parte de sus 29 años como productora lechera. Mirarlas desde el presente le permite dimensionar cuánto ha cambiado el trabajo y reconocer a quienes estuvieron detrás de esas tareas. “Era un trabajo duro, de harto esfuerzo físico”, recuerda. La menor disponibilidad de mano de obra y el aumento del número de animales fueron haciendo necesario buscar otra forma de alimentar.
Actualmente dirige la lechería del fundo Pichidamas, en Osorno, Región de Los Lagos. De sus 490 hectáreas totales, 226 están destinadas a la lechería, bajo un sistema pastoril estacional. La pradera es la base de la alimentación, mientras la suplementación permite acompañar las necesidades del rebaño durante el año.
Hace cuatro meses renovó su carro mezclador con la compra de un nuevo Kuhn a través de Ceres. La decisión reunió la experiencia con el equipo anterior, las necesidades actuales del campo y un aspecto que considera fundamental: contar con personas que respondan cuando necesita ayuda.
Contenido
Fundo Pichidamas en cifras
- 490 hectáreas totales.
- 226 hectáreas destinadas a la lechería.
- 760 vacas totales informadas.
- 4.568.642 litros producidos en la temporada julio de 2025 a junio de 2026.
- 20,4 litros por vaca al día.
- Sistema pastoril estacional, con praderas de ballica perenne y suplementación alimentaria.
Una trayectoria construida en el campo
Rose Marie llegó a la actividad sin una formación profesional vinculada al agro. Aprendió trabajando, observando y apoyándose en otros. Desde el comienzo entendió la lechería como una tarea de administración y coordinación, donde la alimentación, el cuidado de los animales y la organización de las personas debían avanzar en conjunto.
Como parte de Agrícola Avilés, pasó por experiencias pastoriles, mixtas y de mayor confinamiento, antes de llegar al esquema que desarrolla actualmente en Pichidamas.
Desde hace aproximadamente ocho a diez años, la producción se organiza bajo un sistema prácticamente estacional. Las pariciones comienzan en julio y se concentran durante los meses siguientes. En mayo se inicia el secado, aunque históricamente han mantenido un grupo reducido en ordeña, sin cerrar completamente la lechería.
Las vacas realizan su período seco en otro campo y regresan a Pichidamas para parir. Desde esa superficie también se traslada forraje conservado en bolos, que complementa la alimentación del plantel.
La estrategia se ajusta con el apoyo de una nutricionista. Según la época del año, se incorporan suplementos de proteína, energía o una combinación de ambos, procurando equilibrar la respuesta productiva con los costos.
En la temporada comprendida entre julio de 2025 y junio de 2026, la lechería produjo 4.568.642 litros. Rose Marie informa una producción de 20,4 litros por vaca al día y 20.215 litros por hectárea del área lechera. Son resultados del sistema en su conjunto, sobre el que continúa realizando mejoras.
El primer carro cambió la rutina
La llegada del primer carro mezclador Kuhn marcó un cambio en la forma de alimentar. “Fue un cambio del cielo a la tierra”, resume Rose Marie.
En ese momento trabajaban con unas 180 a 200 vacas y disponían de un patio de alimentación techado. El equipo abrió nuevas posibilidades, aunque su incorporación también exigió aprender. El tamaño del carro y los espacios disponibles hacían complejas algunas maniobras; al principio, los operadores no estaban convencidos.
Rose Marie recuerda que debió sostener la decisión y dar tiempo para que se acostumbraran. Hubo semanas de adaptación hasta que los trabajadores adquirieron confianza y comprobaron las ventajas del cambio.
Esa relación entre maquinaria e infraestructura volvió a hacerse evidente cuando se trasladaron a Pichidamas. La plataforma disponible era pequeña y el acceso del carro dificultaba el reparto. Durante un tiempo suplementaron en el potrero, una práctica que a Rose Marie no le acomodaba por las pérdidas de alimento que observaba.
La construcción de una nueva plataforma permitió reorganizar el manejo. Además, la posibilidad de traer forraje desde otro campo abrió espacio para aumentar el número de animales más allá de lo que inicialmente habían proyectado para esa superficie. “Eso nos ha permitido crecer”, explica al referirse al trabajo conjunto del carro y la plataforma.
Una máquina ajustada al sistema
El equipo adquirido según explica Mario Calderón, de Ceres, cuenta con dos sinfines verticales que generan un movimiento de mezcla en forma de ocho, favoreciendo la circulación de los ingredientes dentro de la tolva.
También incorpora tecnología K-NOX para una mayor resistencia al desgaste y la corrosión. Su sistema de descarga transversal permite distribuir el alimento hacia ambos lados, mientras la estera regulable del costado derecho facilita adaptar la entrega al comedero.
Carro mezclador Kuhn
- Modelo: Kuhn Profile Crossmix 18.2 CS Premium.
- 18 m de capacidad.
- 2 sinfines verticales que generan un movimiento de mezcla en forma de ocho.
- Tecnología K-NOX, para mayor resistencia al desgaste y la corrosión.
- Descarga transversal hacia ambos lados, con estera regulable en el costado derecho.
- Adaptación al predio: configuración de la cinta de descarga inclinable realizada por el servicio técnico de Ceres para adecuar la entrega a los comederos.
Fuente: Información técnica proporcionada por Ceres.
Para Mario, la elección comienza por conocer el funcionamiento del predio: número de animales, ingredientes de la dieta, tractor disponible e infraestructura. La capacidad debe responder al volumen de alimento que se necesita preparar, pero también deben revisarse accesos, alturas y espacios de circulación.
«Antes de recomendar un carro mezclador, nos interesa conocer cómo funciona el campo, la cantidad de animales, la infraestructura y los ingredientes de la dieta». — Mario Calderón, Consultor Técnico Comercial Ceres.
En Pichidamas, donde se trabaja en un patio abierto, el servicio técnico ajustó la configuración de la cinta de descarga inclinable para adecuar la entrega a los comederos. Las pruebas permitieron revisar la distribución y evitar que el alimento cayera fuera.
El resultado también depende de la operación. Mario destaca la importancia de respetar el orden de carga y los tiempos de mezclado según los ingredientes utilizados, entre ellos bolos, maíz molido y arveja. “Una mezcla debe ser homogénea, mantener una distribución de sus ingredientes y una estructura adecuada del largo de fibra”, señala.
Por eso, la revisión continúa en el comedero: observar la ración entregada permite detectar acumulaciones de material fibroso o diferencias en la distribución de los ingredientes.
El respaldo también forma parte de la compra
La experiencia con el primer Kuhn fue decisiva al evaluar la renovación. El carro había trabajado durante años y, aun cuando necesitó reparaciones, Rose Marie valora que pudieron mantenerlo operativo.
Al comprar nuevamente, cotizaron y revisaron alternativas. Conocían la marca, pero la decisión también estuvo ligada al respaldo disponible.
«No sacas nada de tener una marca súper buena si no tienes el respaldo de que te ayuden cuando lo necesitas». — Rose Marie Avilés, Gerente General de Fundo Pichidamas.
En ese punto, su relato se vuelve cercano. Habla de las personas de Ceres con quienes se relaciona y destaca la disposición de José Rosas para escuchar, orientar y buscar soluciones. “Es súper accesible, empático; trata de solucionar las cosas”, señala. También reconoce el compromiso y la disposición de Brayan Silva, técnico de servicio Ceres, altamente capacitado para responder a las exigencias de las distintas tecnologías que ofrece Ceres. Su labor es fundamental como nexo entre la empresa, los productores y sus operadores, entregando acompañamiento y soluciones técnicas en terreno.
Para José, ese acompañamiento comienza en la puesta en marcha. El operador debe familiarizarse con los controles, las regulaciones y los métodos de carga y descarga. Luego, Ceres mantiene contacto con el cliente y establece una comunicación directa entre el operador y el técnico a cargo para resolver consultas.
«En la puesta en marcha del carro, lo fundamental es que el operario conozca los controles, las regulaciones y los métodos de carga y descarga, para generar confianza desde el primer día». — José Rosas, Coordinador Sucursal Osorno Ceres.
En Pichidamas, durante los cuatro meses transcurridos desde la adquisición, han realizado consultas cada quince días para revisar la adaptación de los operadores, la entrega del alimento y el resultado de los ajustes. La evaluación considera la uniformidad de la mezcla, los tiempos de preparación y distribución, el funcionamiento de la descarga y la facilidad de operación. También se observa el consumo, la selección de ingredientes y el comportamiento de los animales durante la alimentación.
“Recogemos la experiencia de quienes operan diariamente el equipo”, explica José. Si aparecen dificultades, revisan sus posibles causas y definen los ajustes necesarios. Para Rose Marie, ese respaldo responde a una necesidad concreta: “Las lecherías no paramos”.
Mantener para dar continuidad
El mantenimiento preventivo también forma parte de esa continuidad. Mario recomienda revisar diariamente sinfines, cuchillas y contracuchillas; comprobar que no existan elementos extraños en la tolva; y controlar posibles fugas hidráulicas, esteras de descarga, neumáticos y elementos de seguridad.
Las revisiones periódicas incluyen lubricación, aceites de las cajas de transmisión, rodamientos, componentes de transmisión y tensión y alineación de las bandas transportadoras. Su frecuencia debe ajustarse a las horas de trabajo y a las indicaciones del fabricante.
Para la productora, mantener la máquina disponible es tan importante como la calidad de la ración que prepara. “Se agradecen mucho los buenos servicios y las postventas, que estén siempre ahí, al pie del cañón, cuando uno los necesita”.
Aprender junto a otras productoras
El aprendizaje de Rose Marie también ocurre fuera de Pichidamas. Desde 2011 participa en el GTT Mujeres en Acción, un grupo integrado por unas 18 mujeres vinculadas a la producción lechera.
Allí conviven distintas edades, trayectorias y formaciones. Para ella, la confianza construida permite consultar sin temor, conversar sobre las dificultades y aprender de experiencias que luego pueden tener una aplicación en el campo.
Las giras técnicas han sido especialmente valiosas. En cada visita observa tanto la organización general como los detalles de las instalaciones. Conocer otras formas de trabajar la ayuda a revisar el propio sistema e identificar oportunidades de mejora.
Además, participa como socia de Aproleche Osorno. Considera que la organización de los productores debe mantenerse tanto en los momentos difíciles como cuando las condiciones son favorables. Los desafíos cambian y contar con espacios de representación permite enfrentarlos con mayor apoyo. “Es como tener una familia atrás”, expresa.
Crecer con mejores condiciones
A futuro, Rose Marie quisiera llegar a las mil vacas. Sin embargo, tiene claro que ese objetivo requiere nuevas adecuaciones. El crecimiento debe acompañarse de condiciones que permitan alimentar y cuidar bien a los animales, además de organizar el trabajo de las personas.
La alimentación suplementaria es parte de esa proyección. Su experiencia le ha mostrado que traer más comida al predio requiere también prepararla, distribuirla y aprovecharla adecuadamente.
Desde los primeros repartos a horqueta hasta el nuevo carro mezclador, su historia refleja una búsqueda sostenida por facilitar el trabajo y alimentar mejor. En ese recorrido, la maquinaria ha avanzado junto con la infraestructura, el asesoramiento y el aprendizaje de quienes la utilizan.
