Con foco en la salud mamaria

La novena edición del Club de Salud Mamaria fue realizada en el Club Campo de Osorno. La intensa jornada estuvo llena de aprendizaje y transferencia de conocimiento gracias a la participación de destacados oradores reconocidos en el rubro. La convocatoria fue todo un éxito, reuniendo a más de 80 médicos veterinarios y asesores de distintas regiones del país en un ambiente de camaradería y profesionalismo.

Desafíos y estrategias en la prevención de mastitis

Marcos Muñoz, médico veterinario con basta experiencia, discutió la mastitis durante su presentación, esta enfermedad no solo causa pérdidas económicas significativas en las lecherías junto con las cojeras, sino que también afecta el bienestar animal y promueve el uso de antimicrobianos.

Muñoz destacó un aumento reciente en la incidencia de mastitis en vaquillas, atribuido a deficiencias en medidas de bioseguridad que permiten la entrada de patógenos. Esto resulta en mastitis clínica y un aumento en el recuento celular somático, afectando los ingresos de los productores.

Entre las medidas preventivas, enfatizó la importancia de evitar la transmisión de mastitis desde temprana edad, especialmente a través de la alimentación con leche de descarte contaminada. Recomendó la higienización y el cambio regular de mangueras, ya que estas pueden albergar biopelículas que facilitan la transmisión.

Además, subrayó el papel de vectores como las moscas en la propagación de la enfermedad, especialmente en vaquillas. Recomendó mantener los corrales de preparto limpios y en condiciones óptimas para reducir la exposición a patógenos ambientales.

Muñoz presentó estudios recientes realizados en lecherías de Uruguay que demostraron la efectividad de medidas preventivas para reducir la incidencia de mastitis postparto. Estos hallazgos refuerzan la importancia de abordar la mastitis desde las etapas tempranas de las terneras hasta el periodo de preparto en las vaquillas.

El punto de ordeño inteligente MC200

Fabián Leal de Serlac habló sobre el punto de ordeño inteligente MC200, destacando sus características y beneficios. Este dispositivo se distingue por su estimulación inteligente en situaciones de bajo flujo inicial y por su flujo dinámico, que en caso de alto flujo alarga la fase B, reduciendo las pulsaciones. Se trata de un equipo rústico, con pocas partes móviles, lo que lo hace fácil de manejar. Con solo un botón se puede activar y finalizar el ordeño, convirtiéndolo en un sistema confiable y duradero.

El MC200 puede acortar el tiempo de ordeño hasta en un 20%. En las salas donde se ha implementado, los resultados han sido muy positivos. El dispositivo no solo es amigable para los ordeñadores, sino que también proporciona valiosa información a los asesores, permitiendo una asesoría más integral. Uno de sus principales beneficios es que ayuda a disminuir la curva de bimodalidad gracias a su estimulación automática, mejorando así la eficiencia y la calidad del proceso de ordeño.

Aspectos económicos de la mastitis

Jorge Oses, médico veterinario y Gerente Técnico de Sanimal, compartió datos económicos y estudios de referencia mundial sobre los costos de producción de leche y la disminución de la producción debido a la mastitis, tanto clínica como subclínica. Contrastó estos datos globales con los obtenidos en la región central, en lecherías de alta producción, y analizó cómo la variabilidad del rebaño y el estrés productivo influyen en los costos generados por la mastitis.

Oses destacó que la mayoría de los rebaños sufren pérdidas evitables. Es crucial reconocer dónde están estas pérdidas y cuánto cuestan. Por ello, recomendó la implementación de un Programa Integral de Sanidad Mamaria (PSM) que incluya un análisis económico detallado. Enfatizó la importancia de estimular a los colegas a profundizar en el aspecto económico de la mastitis, un tema de gran interés y comprensión para los productores. Señaló que, si se puede demostrar claramente el costo que esta enfermedad implica, será más fácil fomentar el cambio hacia la implementación de las mejoras necesarias.

Impacto del bienestar animal en la salud mamaria

Pilar Sepúlveda, médica veterinaria especialista en el tema, abordó cómo los problemas de salud mamaria afectan el bienestar animal y, a su vez, cómo las prácticas de manejo que no promueven el bienestar animal pueden impactar negativamente en la salud mamaria. Destacó que la mastitis es una enfermedad que no solo reduce la producción de leche y la eficiencia reproductiva de las vacas, sino que también afecta significativamente su bienestar. Las vacas enfermas de mastitis, al igual que con otras enfermedades, cambian su conducta mostrando signos de dolor e incomodidad.

Sepúlveda explicó que incluso los cuadros clínicos leves o moderados de mastitis pueden causar dolor e incomodidad, alterando el comportamiento del animal. Subrayó la importancia de la identificación temprana y el tratamiento oportuno para minimizar los efectos negativos de la enfermedad. Recomendó la utilización de los indicadores del Protocolo de Bienestar Animal del Consorcio Lechero, sugiriendo no basarse en un solo indicador. Entre los indicadores directos relacionados con la salud mamaria mencionó: salud adecuada (puntaje de condición de pezones, ausencia de animales con cuartos no funcionales y sin amputaciones de pezones), comodidad en áreas de descanso y ordeño (limpieza de ubre y de miembros posteriores) y conducta apropiada (comportamiento durante el ordeño y trato a los animales durante el mismo).

También señaló la importancia de los indicadores indirectos, tales como las instalaciones de la sala de ordeño, la limpieza de la cama en sistemas estabulados, el manejo del barro en sistemas pastoriles y el estado de los caminos. Estos factores, aunque no están directamente relacionados con la salud mamaria, pueden influir significativamente en el bienestar general de los animales y, por ende, en su salud mamaria.

Biopelículas y materiales en equipos de ordeño 

 ¿Cómo impactan en la calidad la leche? Alejandra Latorre, presentó sus estudios sobre la formación de biopelículas en equipos de ordeño y su impacto en la microbiología de la leche, especialmente enfocándose en Staphylococcus aureus. Su investigación destaca cómo estas biopelículas, pueden contaminar la leche al atravesar superficies durante el ordeño.

El estudio reveló que Staphylococcus aureus tiene una alta adherencia a materiales como goma y plástico, en comparación con vidrio y acero inoxidable. Esto resalta la importancia de seleccionar cuidadosamente los materiales de los equipos de ordeño, especialmente las pezoneras de goma que pueden convertirse en reservorios de contaminación si no se cambian regularmente.

Latorre también señaló que partes del equipo como mangueras y válvulas internas acumulan microorganismos y restos de leche, aunque no sean visibles, lo cual subraya la necesidad de mantener un lavado adecuado y realizar cambios periódicos. En resumen, la presentación enfatizó la importancia de la calidad de la leche en su totalidad, destacando la atención a los detalles dentro de los equipos de ordeño y la necesidad de prevenir biopelículas mediante el uso de materiales adecuados y el mantenimiento regular del equipo.

Espacio para el debate entre colegas

No solo se abordaron temas de gran relevancia como la salud mamaria, sino que también se generó un espacio de debate y conversación sobre las diferentes formas de trabajo en el país. Este intercambio de ideas y experiencias es fundamental para seguir avanzando en el campo veterinario.

“Dejo cordialmente invitado a todos los colegas que se desenvuelven y desarrollan en el rubro de la salud mamaria a ser parte de este Club para que cada vez más seamos más profesionales enfocados en generar una mejor producción de leche”, mencionó De la Fuente al finalizar, extendiendo la invitación para la próxima edición del Club.