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Crianza de terneras: consejos para el éxito
Una ternera sana, bien criada y con bienestar animal es, por lejos, la inversión más rentable. El área de Producción de Leche del Consorcio Lechero comparte los tips clave para lograr una crianza exitosa en esta temporada de partos.
La crianza de terneras y terneros es una de las etapas más determinantes en la producción lechera. Hacerlo bien desde el primer día marca la diferencia en el desarrollo, la salud y el comportamiento futuro del animal, y es por eso que el área de Producción de Leche del Consorcio Lechero entrega una serie de recomendaciones prácticas para esta temporada de partos.
Contenido
Los pilares del bienestar en la crianza
Para lograr una crianza exitosa, el Consorcio Lechero identifica cinco pilares fundamentales que no se deben descuidar:
Buena inmunidad inicial: Es indispensable asegurar el suministro adecuado de calostro en cantidad, calidad y tiempos.
Buena alimentación: Se debe garantizar una entrega adecuada de leche o sustituto, concentrado y heno según las instrucciones del asesor.
Buen alojamiento: Los espacios deben minimizar el estrés, evitar lesiones y proteger a los animales de condiciones climáticas adversas.
Buena salud: Implica la prevención de enfermedades y la aplicación de manejos sanitarios oportunos, como la desinfección del ombligo con yodo.
Comportamiento apropiado: Fomentar el alojamiento en grupos de hasta 10 individuos promueve la socialización y el instinto de exploración, acelera el inicio de ingesta de alimento y mejora la ganancia de peso. Además, el agua fresca debe estar disponible y ser accesible desde la edad más temprana posible.
Recomendaciones de alojamiento y manejo grupal
La ventilación, la iluminación, el drenaje y el buen uso del material de cama, sumado a una cama seca, contribuyen directamente a la salud y el confort de los animales. Se recomienda que las camas tengan un espesor superior a los 15 cm.
A partir de los 5 días de vida, se recomienda alojar a mínimo 2 terneros por espacio. Está comprobado que los terneros criados de a dos se desarrollan mejor y aprenden más rápido que los alojados en forma individual. Esto también favorece el manejo en la etapa adulta, por ejemplo, en sala de ordeña, ya que son animales que sociabilizan más rápidamente y, por imitación, comen más.
Criar un ternero solo, en comparación con uno acompañado, genera una diferencia de 800 gramos menos de consumo al destete. El animal criado en conjunto llega más desarrollado y acostumbrado a comer en mayor cantidad.
Finalmente, es fundamental llevar registros de tratamientos, kilos de concentrado, manejos y pesajes, y —sobre todo— utilizar esos registros para la toma de decisiones.
Puntos clave del manejo del calostro
El calostro, manejado y administrado adecuadamente, es la herramienta más poderosa para impulsar la salud del ternero. Desde el área de Producción de Leche del Consorcio Lechero se recomienda entregar al menos 2 litros, idealmente 4 litros de calostro de alta calidad antes de las primeras 2 horas de vida. Pasadas las dos horas, aumentar la cantidad a entre 3 y 4 litros. El tiempo límite para este manejo son las 12 horas.
- El calostro debe ser amarillo, cremoso, espeso y libre de sangre o grumos.
- Se recomienda medirlo con un refractómetro Brix (superior a 22 g/100 ml) para asegurar alta concentración de anticuerpos.
- La higiene es vital para evitar contaminación.
- Se debe proporcionar al menos 2 litros de calostro de calidad en la primera toma si es antes de las 2 horas.
- La administración debe ocurrir idealmente antes de las 2 horas de vida, ya que el intestino del ternero cierra su capacidad de absorción rápidamente hasta las 12 horas.
- Se debe utilizar mamadera, balde alimentador individual o sonda si es necesario, asegurando higiene en todo momento.
- El calostro proporciona protección frente a enfermedades e inmunidad pasiva a través de inmunoglobulinas, además de energía.
