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Innovación pastoril, resultados reales
En 11 meses de funcionamiento, Fundo Cancura pasó de 20 unidades de ordeña manual a 4 robots inteligentes, escalando de 100 a 305 vacas, con producciones que superan los 30 litros por animal.
En el marco del día de campo sobre ordeña robótica pastoril y genética en acción, realizado en el sur de Chile, el Fundo Cancura —propiedad de la familia Stückrath Prüssing— abrió sus puertas para mostrar su sistema de ordeña robótica pastoril, integrando tecnología, genética y manejo.La actividad comenzó con una presentación a cargo de Alejandro Stückrath, administrador del predio, quien expuso la evolución del sistema productivo y los fundamentos detrás de la adopción de la automatización. Posteriormente, se realizó el lanzamiento de un catálogo de toros lecheros, y luego se realizó un recorrido por estaciones técnicas donde los asistentes pudieron observar en terreno el funcionamiento del sistema.
Contenido
- Una historia familiar con foco en evolución
- Ordeña robótica pastoril: del sistema tradicional a la automatización
- Bienestar, eficiencia y proyección
- Movimiento voluntario y nutrición estratégica
- Tecnología adaptada al sistema pastoril
- Información para la gestión del rebaño
- Hacia una lechería más eficiente y sostenible
Una historia familiar con foco en evolución
El Fundo Cancura tiene sus orígenes en 1920, cuando fue adquirido por el bisabuelo de la familia. Con el paso de las generaciones, el campo fue consolidándose como una empresa familiar. Hoy, con 123 hectáreas totales —103 de ellas destinadas a plataforma lechera—, la operación cuenta con 305 vacas masa y 265 vacas en ordeña.
El sistema actual es el resultado de un proceso de transformación iniciado tras la incorporación a Colun en 2013, junto con la expansión de superficie y un enfoque progresivo hacia la eficiencia productiva.
Ordeña robótica pastoril: del sistema tradicional a la automatización
Previo a la robotización, el predio operaba con una sala pendular de 20 unidades, con automatización básica. Sin embargo, el sistema presentaba limitaciones estructurales: alimentación grupal, competencia entre categorías y dificultades para lograr persistencia en lactancia.
«Alimentar y ordeñar en la sala no es eficiente. El ordeñador debe enfocarse en una sola tarea.» — Alejandro Stückrath, administrador de Fundo Cancura.
A esto se sumaban desafíos crecientes en disponibilidad de mano de obra, lo que llevó a replantear el modelo productivo.
La decisión fue avanzar hacia un sistema de ordeña robotizada, incorporando cuatro robots DeLaval VMS V300, actualmente en funcionamiento desde hace 11 meses.
Bienestar, eficiencia y proyección
Uno de los cambios más relevantes ha sido el impacto en el comportamiento animal. La eliminación de la presión humana directa en la ordeña ha favorecido un manejo más tranquilo, mejorando el bienestar y la dinámica del rodeo.
En paralelo, el equipo humano se ha reorientado hacia tareas de mayor valor, como alimentación, reproducción y gestión del sistema.
Actualmente, el predio se encuentra evaluando su primer año bajo este modelo, con el objetivo de ajustar variables clave como disponibilidad de alimento y proyectar un eventual crecimiento hacia 280 vacas en ordeña en primavera.
Para lograr estos objetivos, el sistema ha sido diseñado considerando principios específicos de manejo animal y comportamiento voluntario.
Movimiento voluntario y nutrición estratégica
Rubén Pimmiez enfatizó que, en sistemas de ordeña robótica pastoril, el principio central es lograr un flujo voluntario de las vacas dentro del sistema. Es decir, que los animales se desplacen por decisión propia entre las distintas áreas, favoreciendo tanto la eficiencia operativa como el bienestar.
En el caso de Fundo Cancura, este objetivo se aborda mediante un diseño que combina dos dimensiones clave:
- La división de la plataforma en tres áreas de pastoreo, lo que ordena el consumo de pradera y estimula el movimiento dentro del sistema.
- Tras el ordeño, las vacas acceden a un pasillo de alimentación donde reciben suplementación, permitiendo reforzar la nutrición sin depender del robot como punto de entrega de concentrado.
Este enfoque busca desacoplar el consumo de alimento del proceso de ordeño, optimizando el uso del robot y mejorando la eficiencia global del sistema.
Desde una perspectiva de manejo, el movimiento libre reduce la necesidad de intervención humana directa, disminuyendo el estrés y los manejos indeseados.
En este contexto, el bienestar animal se ve reforzado no solo por el acceso permanente a pradera, sino también por la incorporación de elementos como rascadores, que contribuyen al confort y comportamiento natural de las vacas.
En conjunto, se trata de un sistema que integra infraestructura, nutrición y comportamiento animal para sostener un modelo pastoril automatizado, eficiente y alineado con estándares crecientes de bienestar.
Tecnología adaptada al sistema pastoril
Inicialmente, los sistemas de ordeña robótica fueron diseñados para operar en condiciones confinadas. Sin embargo, la tecnología ha evolucionado de manera significativa, adaptándose a distintos modelos productivos, incluyendo sistemas pastoriles como el implementado en el Fundo Cancura.
En este tipo de sistemas, existen desafíos adicionales asociados al clima, las distancias entre potreros y el desplazamiento de las vacas hacia y desde el robot. Por ello, su correcto funcionamiento no depende únicamente de la tecnología, sino de una comprensión integral del sistema en condiciones de pastoreo.
«La clave está en una adecuada planificación y ejecución, junto con la conformación de un equipo de trabajo alineado y comprometido con los objetivos productivos del predio.» — Bastián Mira, especialista en sistemas de ordeña robótica pastoril.
Solo así es posible capturar el potencial de la ordeña robótica en sistemas pastoriles, logrando eficiencia sin perder de vista el bienestar animal y la lógica del sistema.
Información para la gestión del rebaño
Uno de los principales aportes de los sistemas de ordeña robótica es la calidad y disponibilidad de la información para la gestión diaria del rebaño. A través de las plataformas de gerenciamiento, el productor accede a un tablero de control que concentra los indicadores más relevantes del día a día. Entre ellos, destaca el monitoreo de la cola de ordeño, con acceso directo a los reportes prioritarios según cada necesidad, los cuales pueden personalizarse para facilitar la toma de decisiones.
El sistema también integra una visión productiva completa, con gráficos de desempeño tanto grupal como individual. En el área de alimentación, permite analizar el consumo y la entrega de concentrado por vaca, ya sea en el robot o en estaciones complementarias, junto con su evolución en los últimos siete días.
A esto se suman métricas específicas sobre el funcionamiento del robot, como el tiempo de permanencia de la vaca en el box, su evolución en el tiempo, el flujo de animales a través de puertas inteligentes, el flujo de leche durante la ordeña y la detección de ordeñas incompletas o con incidencias.
En conjunto, estos datos permiten un uso más estratégico de la información, transformando el monitoreo diario en una herramienta clave para optimizar la eficiencia y la gestión del sistema.
Hacia una lechería más eficiente y sostenible
La misión de Fundo Cancura refleja esta transición: producir leche de alta calidad en armonía con la naturaleza, incorporando tecnología de punta y prácticas sostenibles, con foco en el bienestar animal y el valor del trabajo en equipo.
Una experiencia que evidencia cómo la integración de tecnología, infraestructura y gestión puede redefinir los sistemas pastoriles hacia una lechería más eficiente, moderna y sostenible.
